Gastronomia

Aprenda a preparar queijo cottage caseiro

Acompanhamento é leve e saudável

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br )

Além de ser uma boa opção para quem deseja emagrecer, o queijo cottage é fonte de cálcio e minerais, como potássio e zinco. E você sabia que é possível prepará-lo em casa? Confira o passo a passo ensinado pela nutricionista Milene Peron ao portal 'Minha Vida'!

Ingredientes:


-1 litro de leite integral (tipo A)
-Caldo coado de 1 limão inteiro
-Sal a gosto (é optativo não inserir sal na receita)



Modo de preparo:

Coloque o leite em uma panela e leve ao fogão em forno alto. Assim que começar a ferver, adicione o limão e misture os dois devagar. Deixe descansar por 5 minutos. O ácido do limão talhará o leite e formará os grumos.

Em seguida, pegue uma peneira e forre com um pano. A coloque sobre uma tigela e despeje o leite talhado. Leve a peneira, a tigela e o conteúdo na geleira. Deixe por trinta minutos e depois transfira o queixo em outro recipiente. Para terminar, coloque sal a gosto.