Gastronomia

Aprenda receita fit de torta de banana com creme de coco para café da manhã

Passo a passo leva 70 minutos para ficar pronto

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Um desafio para aqueles seguem à risca dietas em busca de uma vida saudável é não comer doces. A receita de torta integral de banana com creme de coco contempla perfeitamente esse público, pois leva em sua composição ingredientes fit - além de ser super deliciosa. O passo a passo, dado pela Nestlé, leva 70 minutos para ficar pronta e rende 30 porções. Confira:

Receita de Torta Integral de Banana com Creme de Coco

Ingredientes

Massa

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 e meia xícara (chá) de açúcar demerara
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • meia xícara (chá) de aveia flocos finos 
  • 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • meia xícara (chá) de leite líquido zero lactose

Recheio

  • 1 e meia xícara (chá) de leite líquido zero lactose
  • meia xícara (chá) de leite de coco light
  • 1 e meia colher (sopa) de amido de milho
  • 1 e meia colher (sopa) de açúcar demerara

Montagem e Finalização

  • 6 bananas-nanicas maduras, fatiadas no sentido do comprimento
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

Massa

  1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes e divida a massa em 2 partes.
  2. Em uma assadeira redonda (30 cm) untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo, forre com metade da massa.
  3. Leve para assar em forno médio (200 °C), preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até dourar levemente. Reserve.

Recheio

  1. Em uma panela, adicione o leite, o leite de coco, o amido de milho e o açúcar.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
  3. Desligue e reserve coberto com plástico-filme.

Montagem e Finalização

  1. Despeje o creme sobre a base da massa pré-assada.
  2. Em seguida, cubra com as bananas fatiadas e polvilhe com parte da mistura de farinha e canela.
  3. Com a outra metade da massa, faça rolinhos e cubra as bananas formando uma grade (xadrez).
  4. Polvilhe o restante da misture de farinha e canela e leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.