Gastronomia

Aprenda receita incrível de bifes de panela para almoço

Passo a passo, dado pela Nestlé, rende 6 porções

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)
- Atualizada em

Não quer sujar muitas panelas durante o preparo do almoço? A receita de bifes de panela é ideal para você, pois demanda apenas uma panela e é extremamente saborosa. O passo a passo, dado pela Nestlé, leva 80 minutos para ficar pronto e rende 6 porções. Confira:

Receita de Bifes de Panela


Ingredientes


  • 1 quilo de paleta bovina sem osso (pá bovina)
  • 1 colher (sopa) de tempero pronto
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 2 tomates grandes picados
  • 1 e meia xícara (chá) de água fervente
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada


Modo de preparo


  1. Corte a paleta em bifes de cerca de 1 cm de espessura e depois corte cada bife ao meio.
  2. Em um recipiente, tempere os bifes com o tempero pronto, a pimenta-do-reino e o alho e deixe tomar gosto por 30 minutos.
  3. Em uma panela de fundo grosso aqueça bem o óleo e doure os bifes, colocando-os aos poucos na panela e deixando que dourem bem de cada lado – de modo a selar cada um dos bifes. Reserve.
  4. Na mesma panela, forre o fundo com metade da cebola, do pimentão e dos tomates, formando uma camada.
  5. Disponha os bifes reservados e coloque o restante dos vegetais.
  6. Regue com meia xícara (chá) de água fervente, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, ou até que a carne esteja macia.
  7. Neste meio tempo coloque água fervente aos poucos - cerca de 1 xícara (chá).
  8. Quando a carne estiver macia, arrume-a em um prato de servir e mantenha aquecida.
  9. Passe o caldo do cozimento por uma peneira, apertando bem para formar um molho.
  10. Regue a carne e sirva acompanhada com farofa e vinagrete. Polvilhe com a salsa picada.