Gastronomia

Aprenda três receitas práticas para celebrar o dia do pão de queijo

Tem para todos os gostos: tradicional, fitness e recheado com doce de leite

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)
A receita típica do estado de Minas Gerais tem uma data própria para celebração, no dia 17 de agosto é comemorado o dia do pão de queijo. Que tal aprender três receitas diversificadas e práticas para fazer? Tem para todos os gostos: tradicional, fitness e recheado com doce de leite. Confira mais alguns motivos para aproveitar essa delícia: 
Pão de queijo tradicional
Foto: Reprodução
Ingredientes
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de polvilho doce ou azedo
100 g (1 pacote grande) de queijo parmesão ralado ou queijo meia-cura ralado
1 colher (chá) de sal
Queijo ralado para polvilhar (opcional)
Modo de preparo 
1- Bata todos os ingredientes no liquidificador. Primeiro bata os líquidos e vá acrescentando o restante dos ingredientes. Por ultimo, coloque o queijo ralado e bata rapidamente.
2- Preaqueça o forno a 180 - 200 graus - temperatura média. Unte as formas de empada com margarina ou óleo.
3- Quando a massa estiver bem incorporada, coloque-a nas formas, enchendo somente até a metade. Se quiser, polvilhe os pães com queijo ralado. Ponha as formas dentro de um tabuleiro. Leve ao forno preaquecido. Asse os pães de queijo por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam corados.
Pão de queijo fitness (de frigideira)
Foto: Reprodução
Ingredientes 
1 ovo
1 clara
1 colher de sopa de água
2 colheres de sopa de polvilho doce
1 colher de sopa de polvilho azedo
1 colher de sopa do queijo de sua preferência (eu coloco cream cheese)
1 pitada de sal
opcional: 1 colher de aveia
Modo de preparo
1-Bata todos os ingredientes no liquidificador
2-Coloque em uma frigideira antiaderente, em fogo baixo, até cozinhar e soltar do fundo
3-Vire a massa do outro lado para dourar
Pão de queijo fitness (de bolinhas)
Foto: Reprodução
Ingredientes
2 xícaras de povilho doce
2 colherers (chá) de manteiga purificada ghee
1 colher (sopa) de sal
1 ovo
1 colher (sopa) de semestres de chia (opcional)
1/2 xícara de leite morno desnatado 
1/2 xícara de queijo parmesão ralado, ou muçarela ou frescal 
Modo de preparo
1-Em uma tigela acrescente o povilho, 1 colher de chá de manteiga ghee, o ovo e mexa um pouco
2- Depois misture o leite morno com outra colher de manteiga ghee
3- Junte aos poucos e misture bem a massa
Pão de queijo recheado com doce de leite
Foto: Reprodução
Ingredientes 
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo de soja 
3 unidades de ovo 
1 colher (chá) de sal 
3 xícaras (chá) de polvilho doce 300 gr de queijo minas padrão ralado 
3/4 xícara (chá) de doce de leite cremoso, para rechear
Modo de preparo
1- Aqueça o forno a 180ºC
2- Ponha no liqüidificador o leite, o óleo, os ovos, o sal e o polvilho doce 
3- Bata bem até formar uma massa homogênea e despeje em uma tigela
4- Junte o queijo-de-minas ralado e mexa delicadamente com uma colher e pau
5- Despeje em forminhas de empadas untadas e disponha-as em uma assadeira
6- Leve para assar até crescer e começar a dourar
7- Retire do forno e, com uma de um saco de confeitar com bico pequeno, ponha um pouco de doce de leite cremoso em cada pãozinho
8- Sirva imediatamente