Gastronomia

Arrase no Dia dos Pais: aprenda a fazer ninho com queijos gratinado para o almoço

Pudim de coco com maizena é uma opção para sobremesa

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Para comemorar o Dia dos Pais, que é celebrado no dia 12 de agosto, que tal preparar um almoço delicioso? Faça ninho com queijos gratinado e um pudim de coco com maizena para sobremesa. As receitas são super fáceis de fazer.

Ninho com Queijos Gratinado

Foto: Divulgação / Vitarella
Ingredientes:

- 500 g de Macarrão tipo Ninho
- 1 litro de leite
- 150 g de queijo parmesão ralado
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 300 g de queijo gorgonzola
- 150 g de manteiga
- 150 g de trigo
- 1 unidade de cebola
- 600 g de creme de leite
Noz moscada a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo:

- Bata no liquidificador o leite com a manteiga, o trigo, a cebola e a noz moscada
- Leve em uma panela em fogo baixo mexendo sempre para não empelotar
- Acrescente o queijo gorgonzola
- Finalize com creme de leite. Ajuste o sal e desligue o fogo. Reserve o molho
- Cozinhe o macarrão tipo ninho em água e sal por 5 minutos. Sem deixar perder o formato
- Coloque o ninho já cozido em um refratário. Cubra com o molho de queijos e finalize com o queijo parmesão ralado e o muçarela ralado
- Leve para o forno 180º graus até dourar
- Sirva em seguida


Pudim de Coco com Maizena
Foto: Divulgação / Vitarella
Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 100 g maria-mole
- 400 ml de água quente
- 1 embalagem de Biscoito maizena
- 1/2 xícara de chá leite

Para a calda

- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 13 xícara de chá de água

Modo de Preparo:

Calda
- Comece pela calda para que ela esfrie antes de colocar a mistura do pudim na forma
- Em uma panela, disponha o açúcar e a água e misture bem antes de levar ao fogo
- Coloque a panela em fogo médio e deixe caramelizar procurando não mexer
- Quando a calda atingir a cor âmbar, coloque-a na forma de pudim espalhando bem pelas laterais e pelo meio

Pudim
- Dissolva a maria-mole em água quente e reserve
- No liquidificador, junte o leite condensado, o creme de leite e a maria-mole dissolvida e bata até ficar homogêneo
- Depois, derrame a mistura do pudim na forma e leve para gelar por pelo menos 4 horas
- Umedeça o biscoito no leite e cubra o pudim de biscoito, volte para geladeira por uns 30 minutos
- Em uma prato, vire o pudim