Gastronomia

Arrase no jantar: aprenda a fazer spaghetti com açafrão e ragu de cordeiro

Receita é prática de fazer e a massa fica soltinha e macia depois de cozida

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Não sabe o que fazer para jantar? Uma opção é preparar Spaghetti com Açafrão e Ragu de Cordeiro. A receita é prática de fazer e a massa fica soltinha e macia depois de cozida. Aprenda o passo a passo!

Foto: divulgação / Adria

Ingredientes:

- 1 pacote de Spaguetti Grano Duro
- 1 cebola branca picadinha
- 2 dentes de alho picados
- ½ colher de chá de açafrão em pó
- 1 colher de chá de açafrão-da-terra
- 3 xícaras de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 300 gramas de carne de cordeiro cozida e desfiada
- 3 colheres de sopa de óleo de canola
- 2 colheres de sopa de manteiga


Modo de Preparo:


- Em uma panela, coloque o óleo de canola e refogue a cebola picada e o alho;
- Coloque então a carne picadinha, despeje o molho de tomate, o extrato de tomate e cozinhe até que a carne fique bem macia;
- Acrescente o açafrão em pó e reserve. Reserve duas conchas do molho para misturar na massa previamente cozida;
- Unte uma forma com óleo de canola;
- Coloque metade do spaghetti na forma, despeje então o ragu de cordeiro e cubra com a outra metade do spaghetti;
- Leve ao forno preaquecido em 180º por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourada;
-Finalizar com açafrão e salsinha picada;
- Sirva em seguida.