Gastronomia

Azeite saborizado: aprenda receita que deixará seus pratos mais saborosos

Produto dá toque especial em saladas, crepes e molhos

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Você já ouviu falar em azeite saborizado? Esse tipo de azeite pode ser feito em casa e consiste na mistura do produto "original" com temperos de sua preferência. Nesta receita desenvolvida pelo influenciador de gastronomia Pedro Scalzilli, o azeite é temperado com alho, tomilho e alecrim.

Extremamente simples e rápido, até os "inimigos" da cozinha conseguem executar esse passo a passo. O azeite saborizado é produzido em cerca de 20 minutos e dá um toque especial nas saladas, crespes e receitas que levem o produto como ingrediente. Confira:

  • Ingredientes:

- 300 ml de azeite de oliva 

- Alecrim e tomilho a gosto

- 2 dentes de alho

- Pimenta do reino a gosto

  • Modo de preparo:

- Em uma panela, despeje a quantidade desejada de azeite de oliva

- Adiciona alecrim, tomilho, dois dentes de alho e pimenta do reino em grãos

- Deixe a mistura em fogo baixo por cerca de 10 minutos

- Espere o azeite saborizado esfriar em temperatura ambiente

- Quando esfriar, reserve a mistura em um pote, de preferência de vidro.

A validade do azeite saborizado é de 20 a 30 dias em temperatura ambiente

Confira o vídeo da preparação do azeite saborizado: