Gastronomia

Batata frita perfeita e crocante: saiba como fazer

Se você é fã daquela batata super crocante por fora e bem macia por dentro, não perca essa receita.

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

É fã de batata frita crocante e sequinha? Essa é a sua receita. Para começar, corte as batatas ainda cruas em palitinhos, não deixxe os pedaços muito grossos para que elas fiquem bem crocantes por fora. Em seguida, coloque todos os sticks em um recipiente e acrescente água fria por cima, até cobrir tudo e deixe por 30 minutos.


Depois, coloque todas as batatas em um papel toalha para que o excesso de água seja retirado. Se quiser, pode colocar mais papel em cima para que elas fiquem bem sequinhas. Quando acabar, cubra uma assadeira com papel pardo, coloque óleo e depois despeje as batatas. Asse no fogo de 240°C por 35 minutos.


Se quiser, acrescente um pouco de alecrim e sal por cima!