Gastronomia

Biscoito de povilho e batata doce: confira receita

Simples e prática, o biscoito é uma ótima opção para acompanhar um café no fim da tarde

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)
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Parece feitiço. Basta comer um biscoito de polvilho e a vontade de não parar nunca surge. O petisco simples leva uma novidade nesta receita, a batata doce. Simples e prática, o biscoito é uma ótima opção para acompanhar um café no fim da tarde. Ingredientes
- 250g de polvilho azedo
- 75ml de azeite
- 2 colheres (chá) de sal
- 250g de batata-doce cozida e amassada (cerca de 2 batatas)
- Cerca de 160 ml de água

Modo de Preparo
1 - Em uma tigela coloque 250g de polvilho azedo, 75ml de azeite, 2 colheres (chá) de sal e misture até formar uma farofa. Adicione 250g de batata-doce cozida e amassada e misture bem. Acrescente cerca de 160 ml de água, aos poucos, e amasse bem até a massa ficar mole, mas desgrudando das mãos.

2 - Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico liso e vá apertando em uma assadeira formando tiras com cerca de 9cm cada. Leve para assar em forno baixo preaquecido a 160°C por cerca de 35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.

Rendimento: 20 unidades