Gastronomia

Boa opção para a Semana Santa: receita de pão de couve-flor

Quer oferecer um pão diferente nos encontros da Semana Santa? Confira receita feita com couve-flor

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)
Ingredientes

- 1 envelope de fermento para pão
- 250 ml de água
- 1 colher de sopa de azeite
- 350g de arroz de couve-flor
- 1 pitada de sal
- 800g de farinha de trigo

Modo de Preparo

- Em uma tigela misture 1 envelope de fermento para pão (10 g), 250 ml de água, 1 colher (sopa) de azeite, 350 g de arroz de couve-flor, 1 pitada de sal e 800 g de farinha de trigo.
- Sove a massa por uns 5 minutos.
- Cubra a tigela com um pano e deixe em um lugar protegido do vento por 1 hora. Pegue pequenas porções da massa e modele no formato de sua preferência (focaccia ou ciabatta) e deixe dobrar de tamanho em um lugar protegido do vento.
- Leve para assar em forno médio a 180ºC por aproximadamente 15 minutos.