Gastronomia

'Boom' na imunidade: aprenda a fazer uma receita de caldo de alho poró

A receita leva apenas 40 min pra ficar pronta e o rendimento de 4 porções.

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

O alho-poró é uma verdura que ajuda a fortalecer a imunidade e a equilibrar o sistema digestivo. Isso porque ele é rico em fibras alimentares (que concedem mais saciedade) vitaminas do complexo B, C e minerais. Ela não é muito comum no cardápio do dia a dia, mas se você está buscando dar um 'boom' na sua saúde, essa é a sua oportunidade. Confira só essa receita maravilhosa de caldinho de alho poró. Ela é rápida e prática. Leva apenas 40 min pra ficar pronta e o rendimento de 4 porções. As informações são do site Taeq.

Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo de coco (15 g)
1 dente de alho picado
½ xícara (chá) de cebola picada (70 g)
1 talo de alho-poró em rodelas finas (80 g)
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
3 xícaras (chá) de água fervente (670 ml)
2 batatas descascadas e cortadas em cubos (250 g)
Salsa picada a gosto
¼ xícara (chá) de castanha-do-pará picada (25 g)

Modo de preparo

  1. Em uma panela, aqueça o óleo de coco e doure o alho e a cebola;
  2. Junte o alho-poró, tempere com sal e pimenta e deixe refogar;
  3. Adicione a água e as batatas e deixe cozinhar até que elas fiquem bem macias;
  4. Espere amornar e bata no liquidificador;
  5. Volte a mistura para a panela e deixe cozinhar até ferver;
  6. Distribua em bowls e salpique a salsa, a pimenta e as castanhas-do-pará;
  7. Sirva em seguida.