Gastronomia

Carne com catupiry: aprenda o passo a passo para fazer uma lasanha perfeita

Prato rende de seis a oito porções

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Quer começar a semana com uma receita deliciosa? Você pode preparar uma lasanha de carne com catupiry. A marca Estrela ensino o passo a passo para fazer uma lasanha para ninguém colocar defeito. O prato rende de seis a oito porções e pode ser servido no almoço ou jantar. Confira:

Lasanha de catupiry | Foto: divulgação / Estrela

Ingredientes:

Molho de Carne

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola grande picada

200 g de carne moída

800 g de tomates maduros, com pele e com sementes, cortados em cubos

2 xícaras (chá) de água

Sal e pimenta do reino a gosto

Molho de Catupiry

1 e meia embalagem de Requeijão Catupiry (cerca de 615 g)

1 e meia xícara (chá) de leite

Outros ingredientes

1 embalagem de lasanha

130 g de presunto de parma fatiado e rasgado

2 a 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Modo de preparo:

Molho de Carne

- Refogue a cebola no azeite até dourar. Junte a carne moída e refogue até ficar soltinha e ligeiramente dourada.

- Acrescente os tomates e refogue até ficarem envolvidos pela carne.

- Junte a água e tempere com sal e pimenta a gosto.

- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando, ou até os tomates desmancharem. Acerte o sal e reserve.

Molho de Catupiry

- Junte o Requeijão Catupiry e o leite. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até obter um creme homogêneo. Reserve.

Montagem

- Separe um refratário grande (com cerca de 22x36cm). Inicie a montagem com uma camada de molho de carne. Monte a lasanha em camadas sucessivas de massa, molho de Catupiry, presunto, molho de carne, massa e assim sucessivamente. Finalize com molho de Catupiry.

- Salpique queijo parmesão e cozinhe conforme recomendação do fabricante.