Gastronomia

Caseiro: aprenda a fazer um hambúrguer de frango com vinagrete de palmito

Tudo fica pronto em 1 hora e o rendimento é de 9 hambúrgueres

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

No final da noite, sempre bate aquela fome. Então, que tal comer um hambúrguer de frango caseiro com vinagrete e palmito? Se você gostou da ideia, confira abaixo a lista de ingredientes e modo de preparo, disponibilizados pelo Taeq. Tudo fica pronto em 1 hora e o rendimento é de 9 hambúrgueres.

Ingredientes

350g de filé de peito de frango congelado moído

1 xícara (chá) de quinoa em grãos cozida

1 cenoura ralada

1 colher (sopa) de semente de linhaça dourada 

1 colher (sopa) de salsa 

1 colher (chá) de páprica doce

1 colher (chá) de cúrcuma

Sal e pimenta a gosto

2 colheres (sopa) de azeite extra virgem 

Folhas verdes orgânicas 

2 unidades de tomate picados

1 cebola pequena picada

3 tubos de palmito picados

1 pedaço pequeno de pimenta dedo de moça picada

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de salsa picada

3 colheres (sopa) de aceto balsâmico 

1 colher (sopa) de azeite extra virgem

Modo de preparo

Hambúrguer:

  1. Deixe a linhaça de molho em água;
  2. Escorra;
  3. Em uma tigela, misture o filé de peito de frango, a quinoa em grãos, a cenoura, a semente de linhaça dourada e a salsa orgânica;
  4. Tempere com o sal, a pimenta, a cúrcuma e a páprica;
  5. Molde os hambúrgueres, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por duas horas;
  6. Em uma frigideira antiaderente, aqueça as duas colheres de azeite extra virgem e doure os hambúrgueres.

Vinagrete:

  1. Em uma tigela, misture o tomate, a cebola, o palmito, a pimenta dedo de moça, a salsa, o aceto balsâmico, a colher de azeite e o sal a gosto;
  2. Sirva os hambúrgueres com folhas verdes, espigas grelhadas e o vinagrete.