Gastronomia

Churros de parmesão: confira a receita, que é ideal para compartilhar com os amigos

Que tal pensar em uma receita que você possa compartilhar com aqueles amigos que estão sempre ao seu lado?

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

No Dia do Amigo, que tal pensar em uma receita que você possa compartilhar com aqueles que estão sempre ao seu lado? Se essa é sua ideia, uma boa opção é o churros de parmesão, que serve como uma ótima entrada para um encontro entre amigos - mas sem aglomeração. 

Confira a receita que já foi ensinada por Ana Maria Braga, no Mais Você:

  • Ingredientes:

1 e 3/4 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

sal, pimenta-do-reino branca

2 xícaras (chá) + 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo

2 ovos

100 g de parmesão ralado

óleo para fritar

requeijão cremoso para acompanhar

  • Modo de preparo:

Leve a água com o açúcar, a manteiga e sal e pimenta-do-reino a gosto ao fogo médio até ferver. Reduza o fogo, adicione a farinha de uma vez e cozinhe, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (uns 5 minutos). Transfira a massa para a tigela da batedeira e bata com o batedor raquete, acrescentando os ovos um a um, até ficar homogêneo. Acrescente o parmesão e bata até misturar. Coloque em saco de confeitar com bico estrela (ou próprio para churros) e vá apertando a massa em uma assadeira untada com óleo, formando cordões de 10 a 15 cm. Frite em óleo quente abundante até dourar, deixe escorrer sobre papel absorvente e passe em parmesão ralado. Sirva em seguida com requeijão.