Gastronomia

Cinco receitas para arrasar nas comemorações de São Pedro

Bolo pé de moleque, pamonha de forno, bolo de paçoca, cocada de forno com abacaxi e enroladinho de salsicha são as opções

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)
- Atualizada em

Quer entrar no clima das comemorações de São Pedro? A Finna listou algumas receitas para você arrasar no fim de semana. Bolo pé de moleque, pamonha de forno, bolo de paçoca, cocada de forno com abacaxi e enroladinho de salsicha são as opções. Confira:

Bolo Pé de Moleque

Foto: divulgação / Finna
Ingredientes:

Massa

1 xícara de chá de margarina
1 e 2/3 de xícara de chá de açúcar refinado
1 xícara de chá de leite integral
4 ovos separados
2 e 1/2 xícaras de chá de Farinha de Trigo com fermento
1 xícara de chá de amendoim (torrado, sem casca e moído)

Cobertura
2 xícaras de chá de açúcar refinado
2 xícaras de chá de amendoim torrado e descascado
1 xícara de chá de água
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo:


- Bata todos os ingredientes no liquidificador até incorporar.
- Em potinhos untados e enfarinhados, despeje a mistura.
- Asse-a em forno preaquecido a 200 ºC por aproximadamente 1 hora.
- O ponto é cremoso, mas bem firme.
- Polvilhe canela em pó por cima.


Pamonha de Forno
Foto: divulgação / Finna
Ingredientes:
200 ml de leite de coco
Milho de 6 espigas
1 e 2/4 de xícara de chá de açúcar
3 ovos inteiros
3 colheres de sopa de farinha de trigo com fermento
3 colheres de sopa de margarina
Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

- Bata todos os ingredientes no liquidificador até incorporar. Em potinhos untados e enfarinhados, despeje a mistura. Asse-a em forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 1 hora. O ponto é cremoso, mas bem firme. Polvilhe canela em pó por cima.

Bolo de Paçoca
Foto: divulgação / Finna
Ingredientes:

Bolo

1 Mistura para Bolo sabor Baunilha
¾ xícara (chá) de leite (150 ml)
2 colheres (sopa) de Margarina (40 g)
3 ovos
5 paçocas esfareladas

Cobertura
250 ml de doce de leite
10 paçocas fareladas e inteiras para decorar

Modo de Preparo:

- Adicione o conteúdo do pacote ao leite, a margarina e os ovos.
- Bata na batedeira por 5 minutos em velocidade alta.
- Adicione as paçocas e misture com uma espátula.
- Coloque a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido para assar.
- Asse em temperatura de 180 °C, de acordo com o tempo indicado para cada tipo de forma.
- Retire o bolo do forno, deixe esfriar, desenforme.
- Adicione o doce de leite e as paçocas

Cocada de forno com abacaxi
Foto: divulgação / Finna


Ingredientes:

Cocada

300 g de coco ralado fresco
300 g de doce de abacaxi picado
400 g de leite condensado
125 g de Margarina
50 g de Farinha de Trigo (sem fermento)
250 ml de leite de coco
4 gemas
½ pitada de sal
½ colher de chá de essência de baunilha

Doce de abacaxi
1 abacaxi inteiro picado
100 g de açúcar

Modo de preparo:

Doce de abacaxi


- Corte em cubos pequenos o abacaxi, acrescente o açúcar e leve ao fogo ate o abacaxi ficar dourado.

Cocada

- Em uma tigela misture todos os ingredientes. Unte com margarina um refratário ou ramequis individuais e despeje a mistura e leve ao forno a 180 °C ate dourar. Sirva gelado.

 
Enroladinho de Salsicha
Foto: divulgação / Finna
Ingredientes:
10 salsichas
10 palitos de madeira (pode ser os de churrasco)

Massa
1/2 colher (de sopa) de fermento biológico seco (1/2 pacotinho de 10 gramas)
1/2 xícara (de chá) de leite morno
1 colher (de sopa) rasa de açúcar
2 colheres (de sopa) de Margarina
1 ovo
4 xícaras (de chá) de Farinha de Trigo (pode ser mais ou menos)
1 colher (de chá) de sal

Para pincelar

1 gema
Gotas de azeite

Modo de Preparo:


- Coloque o leite morno em uma tigela e junte o fermento de pão, o açúcar e a margarina. Misture bem. Junte o ovo. Coloque a farinha de trigo aos poucos, junto com o sal até o ponto onde a massa desgruda das mãos.

- Agora, trabalhe bastante com a massa, sovando. Bata na massa, estique, enrole, faça como achar melhor. Faça isso por uns 10 minutos. Depois cubra a massa e deixe descansar por uns 30 minutos.

- Depois pegue pequenas porções de massa e enrole formando rolinhos (como as crianças fazem com massa de modelar). Enrole os rolinhos de massa ao redor da salsicha enfiados no palito. Prenda a parte de cima da massa por baixo para ela não se soltar, faça isso na parte de cima e na parte de baixo também. Arrume todos os hot dogs em uma forma untada com óleo, deixando espaço entre eles.

- Em um potinho misture a gema com algumas gotinhas de óleo. Com a ajuda de um pincel, pincele a gema com o óleo por todos os hot dogs. Deixe em local sem vento e bem quietinho por cerca de uma hora, ou até fermentar.

- Coloque no forno médio (180 °C) preaquecido. Assim que começar a dourar, pode tirar do forno.