Quer entrar no clima das comemorações de São Pedro? A Finna listou algumas receitas para você arrasar no fim de semana. Bolo pé de moleque, pamonha de forno, bolo de paçoca, cocada de forno com abacaxi e enroladinho de salsicha são as opções. Confira:
Bolo Pé de Moleque
Ingredientes:
Massa
1 xícara de chá de margarina
1 e 2/3 de xícara de chá de açúcar refinado
1 xícara de chá de leite integral
4 ovos separados
2 e 1/2 xícaras de chá de Farinha de Trigo com fermento
1 xícara de chá de amendoim (torrado, sem casca e moído)
Cobertura
2 xícaras de chá de açúcar refinado
2 xícaras de chá de amendoim torrado e descascado
1 xícara de chá de água
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até incorporar.
- Em potinhos untados e enfarinhados, despeje a mistura.
- Asse-a em forno preaquecido a 200 ºC por aproximadamente 1 hora.
- O ponto é cremoso, mas bem firme.
- Polvilhe canela em pó por cima.
Pamonha de Forno
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Ingredientes:
200 ml de leite de coco
Milho de 6 espigas
1 e 2/4 de xícara de chá de açúcar
3 ovos inteiros
3 colheres de sopa de farinha de trigo com fermento
3 colheres de sopa de margarina
Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até incorporar. Em potinhos untados e enfarinhados, despeje a mistura. Asse-a em forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 1 hora. O ponto é cremoso, mas bem firme. Polvilhe canela em pó por cima.
Bolo de Paçoca
Ingredientes:
Bolo
1 Mistura para Bolo sabor Baunilha
¾ xícara (chá) de leite (150 ml)
2 colheres (sopa) de Margarina (40 g)
3 ovos
5 paçocas esfareladas
Cobertura
250 ml de doce de leite
10 paçocas fareladas e inteiras para decorar
Modo de Preparo:
- Adicione o conteúdo do pacote ao leite, a margarina e os ovos.
- Bata na batedeira por 5 minutos em velocidade alta.
- Adicione as paçocas e misture com uma espátula.
- Coloque a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido para assar.
- Asse em temperatura de 180 °C, de acordo com o tempo indicado para cada tipo de forma.
- Retire o bolo do forno, deixe esfriar, desenforme.
- Adicione o doce de leite e as paçocas
Cocada de forno com abacaxi
Ingredientes:
Cocada
300 g de coco ralado fresco
300 g de doce de abacaxi picado
400 g de leite condensado
125 g de Margarina
50 g de Farinha de Trigo (sem fermento)
250 ml de leite de coco
4 gemas
½ pitada de sal
½ colher de chá de essência de baunilha
Doce de abacaxi
1 abacaxi inteiro picado
100 g de açúcar
Modo de preparo:
Doce de abacaxi
- Corte em cubos pequenos o abacaxi, acrescente o açúcar e leve ao fogo ate o abacaxi ficar dourado.
Cocada
- Em uma tigela misture todos os ingredientes. Unte com margarina um refratário ou ramequis individuais e despeje a mistura e leve ao forno a 180 °C ate dourar. Sirva gelado.
Enroladinho de Salsicha
Ingredientes:
10 salsichas
10 palitos de madeira (pode ser os de churrasco)
Massa
1/2 colher (de sopa) de fermento biológico seco (1/2 pacotinho de 10 gramas)
1/2 xícara (de chá) de leite morno
1 colher (de sopa) rasa de açúcar
2 colheres (de sopa) de Margarina
1 ovo
4 xícaras (de chá) de Farinha de Trigo (pode ser mais ou menos)
1 colher (de chá) de sal
Para pincelar
1 gema
Gotas de azeite
Modo de Preparo:
- Coloque o leite morno em uma tigela e junte o fermento de pão, o açúcar e a margarina. Misture bem. Junte o ovo. Coloque a farinha de trigo aos poucos, junto com o sal até o ponto onde a massa desgruda das mãos.
- Agora, trabalhe bastante com a massa, sovando. Bata na massa, estique, enrole, faça como achar melhor. Faça isso por uns 10 minutos. Depois cubra a massa e deixe descansar por uns 30 minutos.
- Depois pegue pequenas porções de massa e enrole formando rolinhos (como as crianças fazem com massa de modelar). Enrole os rolinhos de massa ao redor da salsicha enfiados no palito. Prenda a parte de cima da massa por baixo para ela não se soltar, faça isso na parte de cima e na parte de baixo também. Arrume todos os hot dogs em uma forma untada com óleo, deixando espaço entre eles.
- Em um potinho misture a gema com algumas gotinhas de óleo. Com a ajuda de um pincel, pincele a gema com o óleo por todos os hot dogs. Deixe em local sem vento e bem quietinho por cerca de uma hora, ou até fermentar.
- Coloque no forno médio (180 °C) preaquecido. Assim que começar a dourar, pode tirar do forno.
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