Gosta de frango? Você pode usar a proteína para preparar diversas receitas, das mais simples as mais elaboradas, sem gastar muito. Vale lembrar que o frango é rico em vitaminas (A, C e do complexo B) e minerais, como ferro, que são nutrientes importantes para saúde. Confira cinco receitas com frango para se deliciar.
Frango recheado
Ingredientes:
8 filés de peito de frango finos (1 kg)
4 fatias de muçarela
4 fatias de presunto
1 embalagem de tempero pronto
Modo de preparo:
1- Disponha metade dos filés em uma tábua e por cima de cada um coloque uma fatia de presunto e uma fatia de muçarela. Cubra com os filés restantes e prenda as laterais com palitos de dentes. Reserve;
2- Em um prato raso, coloque o tempero pronto e envolva os filés de frango recheados;
3- Transfira para uma assadeira grande e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, virando na metade do tempo, ou até que fiquem dourados;
4- Retire do forno e sirva em seguida.
Spaguetti com Ragu de Frango de uma Panela Só
Ingredientes:
400 g de Spaguetti
500 g de peito de frango em tiras
1 cebola grande picada
2 dentes de alho
½ xícara de vinho branco seco
3 unidades de tomates picados
1 colher de sopa de páprica doce
2 xícaras de caldo de legumes
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
½ maço de salsinha picada
Azeite a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo:
1- Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite, acrescente as tiras de frango e refogue-as até ficarem douradas e cozidas;
2- Adicione a cebola e o alho e refogue-os;
3- Acrescente o vinho branco, mexa e deixe evaporar o álcool;
4- Coloque os tomates, a páprica, o caldo de legumes e o Spaguetti;
5- Acerte o sal e a pimenta-do-reino;
6- Quando o Spaguetti estiver cozido, adicione a salsinha picada, o queijo ralado e finalize com mais um pouco de azeite.
Tirinhas de frango marinada no café
Ingredientes:
500 g de peito de frango cortado em tiras
2 colheres (sopa) de caldo pronto líquido de galinha
3 colheres (chá) de café solúvel
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1 ramo de alecrim
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola roxa cortada em fatias
Modo de preparo:
1- Em um refratário, coloque o frango e junte o caldo de galinha, o café solúvel diluído no vinho branco e o alecrim. Deixe marinar por 15 minutos na geladeira;
2- Aqueça o azeite na frigideira e adicione o frango com o caldo da marinada. Misture até secar um pouco o líquido e dourar o frango. Retire da frigideira e reserve;
3- Na mesma frigideira, adicione a cebola, deixe dourar e acrescente o frango reservado. Misture e sirva a seguir.
Fricassê de frango
Ingredientes:
500 g de peito de frango cozido e desfiado
1 lata de milho verde
100 g de champignons fatiados em lâminas
1 colher de sopa de manteiga
½ dente de alho bem picado
1 copo de requeijão
100 g de queijo ralado
1 colher de sopa de salsinha picadinha
200 g de batata palha frita
Modo de preparo:
1- Preaqueça o forno à 180°C. Numa panela, aqueça a manteiga e doure o alho.
2- Acrescente o milho e o cogumelo picado e misture. Desligue o fogo.
3- Adicione o frango desfiado, a salsinha e por último o requeijão. Misture bem.
4- Num refratário untado com manteiga, despeje todo o creme de frango e salpique o queijo ralado por cima. Leve ao forno para aquecer e derreter o queijo.
5- Retire do forno e espalhe a batata palha por cima. Sirva em seguida.
Escondidinho de frango
Ingredientes:
340 grama(s) molho de tomate
5 colher(es) de sopa azeite
1 colher(es) de sopa cebola picada
1 colher(es) de sopa alho picado
600 grama(s) frango cozido e desfiado
500 grama(s) purê de batatas
1 xícara(s) de chá parmesão ralado
Folhas de louro a gosto
Salsinha picada a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1- Aqueça o azeite em fogo baixo e adicione o alho e a cebola para fritarem até dourar. Acrescente o louro, a salsinha, o frango, o molho de tomate, o sal e a pimenta, e deixe cozinhar em fogo médio por mais alguns minutos;
2- Para a montagem, acomode o frango refogado em um refratário e, por cima, o purê de batatas, finalizando com o parmesão ralado;
3-Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou pelo tempo suficiente para gratinar.
