Gastronomia

Clássico: aprenda a fazer churros de doce de leite em casa

Receita leva dez ingredientes

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)
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Churros é um clássico que todo mundo ama. Que tal aprender o passo a passo para fazer o seu em casa? Confira a receita dada por chef pâtissier Carole Crema, estrela da 'Cozinha Finna Convida'.

  • Churros


Ingredientes:
Para a massa:
1 e ½ xícara (chá) de Farinha de Trigo Finna (sem fermento)
2 colheres (sopa) de açúcar
1/4 de xícara de leite
1 colher (chá́) de sal
2 colheres (sopa) de margarina ou óleo
2 ovos
⅓ xícara (chá́) de água
Açúcar e canela para polvilhar

Para o recheio:
1 lata de leite condensado ou doce de leite pronto

Modo de preparo:
- Misture a água, a margarina, o leite, o açúcar e o sal e leve ao fogo. Assim que ferver, acrescente a Farinha de Trigo Finna. Mexa e quando desgrudar do fundo da panela, retire e, com a massa ainda quente, leve para a batedeira por 30 segundos.
- Depois, adicione um dos ovos, bata bem e depois repita o processo com o outro ovo até a massa ficar bem lisinha.
- Com um saquinho de confeiteiro com bico pitanga, dê forma aos churros e frite com óleo quente até que fiquem dourados. Polvilhe com açúcar e canela.
- Para o recheio, coloque uma lata de condensado na panela de pressão com água, cobrindo toda a lata. Cozinhe por 30 minutos. Você ainda poderá rechear com doce de leite pronto, se preferir.