Gastronomia

Clássico: aprenda a fazer um espaguete à bolonhesa em apenas 45 minutos

Receita é um clássico e é uma excelente pedida para o jantar

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Quem não gosta de um clássico, não é? E melhor ainda quando o preparo dele é super simples, como é o caso desse espaguete à bolonhesa. O molho, a base de carne moída, não tem segredo. Confia a receita que é ideal para o jantar:

  • Ingredientes

250 g de macarrão espaguete;

200 g de carne moída;

350 g de tomate (rasteiro ou italiano);

1 cenoura;

50 g de queijo ralado;

1 cebola;

2 dentes de alho (pequenos);

2 colheres (sopa) de manteiga;

Azeite ou óleo;

Temperos frescos a gosto (salsinha e manjericão);

Sal e pimenta-do-reino a gosto.

  • Modo de preparo

1. Para começar, descasque e pique a cebola e os alhos. Reserve-os. Então, descasque a cenoura e a pique em pedaços bem pequeninos. Higienize os tomates e os corte em pequenos cubos. 

2. Coloque 2,5 litros de água na panela para ferver, enquanto prepara o molho.

3. Refogue o alho e a cebola em óleo ou azeite em uma frigideira grande ou panela. Logo em seguida, adicione as cenouras e as frite um pouco, colocando também a carne. Refogue-a e frite, adicionando também o sal e a pimenta.

4. Quando dourar, acrescente o tomate, mexa, deixe cozinhar um pouco, cuidando para não grudar ao fundo da panela. Então, coloque a manteiga e mexa, acrescente um pouco de água e deixe cozinhar em fogo médio. 

5. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.

6. Assim que o macarrão estiver al dente, escorra-o e, depois, sirva-o com o molho.