Gastronomia

Clássico inovador: aprenda a fazer um delicioso pudim de capuccino em casa

Receita serve até 10 porções

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Que tal inovar na sobremesa? Você pode preparar um pudim de capuccino em casa. A receita da apresentadora Ana Maria Braga que serve até 10 porções, possui ingredientes faceis de encontrar. Confira o passo a passo: 

Ingredientes 

Meia xícara de chá ou 100 gramas de açúcar
1 colher de chá de café solúvel tradicional diluído em 3 colheres de sopa de água fervente
320 mililitros ou 1 xícara de chá mais um terço de leite
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 e meia colher de sopa de café diluído em um quarto de xícara de chá de água quente
2 colheres de sopa de chocolate em pó
3 colheres de sopa de leite em pó
Canela em pó a gosto

Modo de Preparo - Pudim de Capuccino

Em uma panela em fogo baixo, coloque meia xícara de chá de açúcar e deixe ficar em ponto de caramelo. Junte 1 colher de chá de café solúvel tradicional diluído em 3 colheres de sopa de água fervente e misture até ficar uma calda. Transfira para uma forma sem furo no meio (20 centímetros de diâmetro x 5 centímetros de altura) e reserve.

No liquidificador coloque 320 ml de leite,1 lata de leite condensado, 3 ovos, 1 colher de sopa e meia de café diluído em um quarto de xícara de chá de água quente, 2 colheres de sopa de chocolate em pó, 3 colheres de sopa de leite em pó, canela em pó a gosto e bata por 3 minutos. Transfira para a forma com a calda e leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por 1 hora em banho-maria. Retire do forno e leve à geladeira por 3 horas.

Depois de 3 horas, retire da geladeira, desenforme e sirva