Gastronomia

Com carinho: confira cinco opções de café da manhã para o Dia das Mães

Nutricionista indica escolhas saudáveis e completas para comemorar a data

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)
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O Dia das Mães está chegando, e se você pensa em preparar algo fácil e especial para quem ama, essa é a hora de aprender como faz. E para contemplar diferentes paladares e agradar perfis de mamães diferentes, a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, listou cinco opções de café da manhã saudáveis e completos, e com sugestões de receitas fáceis de serem feitas pelos filhos. 

Confira as receitas:

- Café da Manhã Fit
“Para as mães que se preocupam com a boa forma, vale apostar em um café da manhã rico em fontes proteicas, como ovos e queijos, e carboidratos de baixo índice glicêmico, como pães integrais, aveia, tubérculos e panquecas. Além de frutas e um café quentinho para completar”, sugere Renata.

Panqueca salgada
1 ovo
1 col de sopa de tapioca
1 col de sopa de farinha de aveia
½ col de café de orégano
Sal a gosto

1) Misture todos os ingredientes e cozinhe em uma frigideira untada com azeite.
2) Sugestões de recheio: patê caseiro, húmus, queijo e tomate.

- Café da manhã energético
Sua mãe é ativa e gosta de começar o dia com mais energia? Então, prefira uma refeição que seja fonte de carboidratos, como pães, tapioca, sucos de frutas e cereais em geral. Complemente com manteiga, requeijão, geleia de frutas, oleaginosas, iogurtes, leites e chás.

Mingau de aveia com banana
200 mL de leite (de vaca ou vegetal)
1 banana madura
3 col de sopa de aveia em flocos
1 col de café de canela
2 col de sopa de castanhas trituradas

1) Misture o leite com a aveia em uma vasilha e leve ao micro-ondas por 1 minuto.
2) Retire, misture e leve novamente ao micro-ondas por mais 1 minuto.
3) Repita até que a mistura fique em consistência pastosa (4 ou 5 minutos, geralmente).
4) Pique a banana em cubos e misture ao mingau delicadamente.
5) Finalize com a canela e castanhas de sua preferência e consuma ainda quente.

- Café da manhã leve
Para as matriarcas que não sentem muita fome de manhã, ainda dá para fazer uma surpresa!
Renata sugere opções que são baixas em calorias e de mais fácil digestão. “Podemos considerar frutas frescas, iogurtes, vitaminas e sucos com propriedades digestivas”, ressalta a nutricionista. “Outra dica sempre interessante é escolher as frutas da estação, que por estarem no período de cultivo natural, ficam mais saborosas, suculentas e nutritivas. No mês de maio, é tempo do cultivo de laranja, limão-taiti, morango, atemoia e banana-maçã, por exemplo”.

Suco Nutritivo de atemoia com laranja
Suco de 1 laranja
Suco de 1 limão
½ xícara de polpa de atemoia picada
50 mL de água

1) Bata tudo no mixer ou liquidificador, coe e está pronto para servir.

- Café da manhã funcional
Mamães que não abrem mão de uma alimentação que reforce a saúde? Vá de café da manhã funcional! A nutricionista recomenda opções que sejam ricas em vitaminas e compostos antioxidantes e funcionais.

“Vale lembrar de evitar os alimentos industrializados em geral e investir em ideias como os sucos funcionais, tapioca, húmus, frutas, ovos, leites vegetais e oleaginosas”, orienta Renata.

Bowl funcional de frutas
½ xícara de frutas vermelhas congeladas
1 banana congelada
50 mL de suco de laranja
1 col de sopa de semente de linhaça
5 a 6 unidades de castanhas
1) Bata no mixer as frutas congeladas com o suco de laranja.
2) Coloque em um bowl pequeno e finalize com a semente de linhaça e as castanhas.
3) Pode-se acrescentar também outras frutinhas para decorar e está pronto para o consumo!

- Café da Manhã tradicional
Se sua mãe gosta mesmo é do clássico café da manhã brasileiro, o café preto e o pão com manteiga são a dupla perfeita! E se engana quem pensa que esse tipo de café da manhã não é benéfico à saúde. A especialista explica que quando feito em quantidades adequadas, pode sim compor um padrão de alimentação saudável.

Para finalizar, independentemente do tipo de café da manhã que você escolher para sua mãe, vale considerar os gostos dela e caprichar na decoração da mesa ou da bandeja para tornar o momento ainda mais inesquecível!