Gastronomia

Coma bem sem sair da dieta: aprenda a fazer cookie saudável

Receita leva ingredientes cheios de nutrientes essenciais para o organismo, como as fibras da aveia em flocos

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Está de dieta e não sabe o que comer nas refeições intermediárias (lanchinhos do dia)? Uma opção é preparar cookie saudável com sucralose, substância sintética utilizada em substituição aos demais adoçantes artificiais. A receita leva ingredientes cheios de nutrientes essenciais para o organismo, como as fibras da aveia em flocos.

Receita da Camil Alimentos (Foto: divulgação / Camil)
Ingredientes:

- 1/2 xícara (chá) manteiga sem sal (90g)
- 1/2 xícara (chá) adoçante culinário sucralose (57.5g)
- 1 ovo (60g)
- 1/2 colher (chá) essência de baunilha (2.5ml)
- 1 xícara (chá) farinha de trigo (110g)
- 1 colher (café) Bicarbonato de sódio (2g)
- 1 Pitada sal
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó (10g)
- 1 e 1/2 xícara (chá) aveia em flocos (135g)
- 1 xícara (chá) chocolate meio amargo sem açúcar picado (150g)
- Manteiga sem sal para untar
- Farinha de trigo para enfarinhar
 

Modo de preparo:

1.  Pré-aqueça o forno na temperatura de 180°C. Unte, enfarinhe uma assadeira grande (35 X 28) e reserve.
2.  Em uma tigela, coloque a manteiga, o adoçante culinário sucralose e o ovo e misture bem.
3.  Acrescente a essência de baunilha, a farinha, o bicarbonato, o sal, o fermento, a aveia e o chocolate e amasse até homogeneizar.
4.  Divida a massa em 40 pedaços e modele pequenas bolas.
5.  Distribua a massa na assadeira deixando 1 cm entre elas para não grudarem. e aperte levemente para ficar com o formato de cookie.
6.  Asse em forno preaquecido por 25 minutos ou até dourarem levemente.
7.    Espere esfriar e retire da assadeira. Guarde em recipiente hermeticamente fechado.