Gastronomia

Combo perfeito: aprenda três receitas leves e saudáveis

Receitas são ótimas opções para almoço e jantar

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Que tal ampliar as opções do cardápio alimentar? Aproveite para investir em receitas saudáveis. Você pode preparar uma salada refrescante em cesta de pão integral, filé de frango em crosta de chia e um suco de laranja com melão e manjericão. Confira o passo a passo das receitas sugeridas pela marca Taeq. 

Salada refrescante em cesta de pão integral castanha e quinua

Foto: reprodução / Taeq

Ingredientes: 

8 fatias de pão de forma Castanha com quinua 

1 pote de cottage light 

1 cebola orgânica, cortada em fatias bem finas

2 tomates orgânicos, cortados em cubos

1 pepino orgânico, cortado em cubos

Salsa orgânica, picada a gosto

2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico orgânico 

2 colheres (sopa) de azeite extravirgem 

Sal e pimenta a gosto

Folhas de rúcula orgânica, a gosto

Modo de preparo: 

1- Amasse levemente as fatias de pão e acomode-as em forminhas de alumínio.

2 - Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até dourarem.

3 - Deixe esfriar e desenforme as cestinhas. Reserve.

4 - Em uma tigela, misture o cottage, a cebola, o tomate, o pepino e a salsa.

5 - Tempere com o sal, o vinagre balsâmico, o azeite e a pimenta.

6 - Coloque porções de salada nas cestinhas e decore com folhas pequenas de rúculas.

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 30 minutos + tempo de forno

Rendimento: 8 porções

Filé de frango em crosta de chia com geleia de damasco, ameixas e uvas passas

Foto: reprodução / Taeq

Ingredientes: 

2 unidade de filé de peito de frango congelado 

Sal e pimenta

Suco de ½ limão orgânico (Para temperar o frango)

1 colher (sopa) de azeite extravirgem 

1/4 xícara (chá) de castanha do Pará, picadas

1 colher (sobremesa) de semente de chia 

Folhas de 1 ramo de tomilho

1/4 pote de geleia de damasco zero açúcar 

Suco de ½ limão siciliano

Uva passa escura sem semente orgânica 

Ameixas secas

Modo de preparo: 

Tempere o frango, com o sal, a pimenta e o suco de limão. Em uma tigela, misture as castanhas do Pará, as sementes de chia, as folhas de tomilho e um pouco de azeite. Aqueça uma frigideira com o restante do azeite e grelhe os filés. Retire do fogo, deixe amornar e cubra com a crosta. Volte a frigideira e esquente os filés para aderir a crosta. Misture a geleia com o suco de limão, junte as uvas passa e as ameixas. Sirva os filés fatiados com a geleia.

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 40 minutos 

Rendimento: 2 porções

Suco de laranja com melão e manjericão

Foto: reprodução / Taeq

Ingredientes: 

2 xícaras (chá) de suco de laranja integral

2 fatias de melão

2 fatias de abacaxi

Folhas de manjericão orgânico 

Gelo a gosto

Modo de preparo: 

No liquidificador bata o suco de laranja, o melão, o abacaxi, as três folhas de manjericão e o gelo. Faça bolinhas ou cubos de melão, espete em um palito e sirva com o suco. Decore com uma folha de manjericão.

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 10 minutos 

Rendimento: 2 porções