Utilizada em diversas receitas, até mesmo para fazer brigadeiro, a biomassa de banana verde é uma preparação muito simples. Ela rende até 10 porções e leva cerca de 30 minutinhos para fazer. Confira abaixo:
Ingredientes
8 bananas verdes (nanica ou banana da terra)
Água até cobrir a fruta na panela de pressão
Modo de Preparo
Tire as bananas do cacho mantendo o cabo, para que nenhuma parte dela fique exposta;
Lave-as com água e sabão;
Coloque a água para ferver na panela de pressão.
Quando isso acontecer, coloque as bananas.
Feche a panela e quando começar a apitar, deixe por mais 20 minutos;
Desligue o fogo e deixe a pressão sair.
Abra a panela e, após as bananas esfriarem, descasque-as e leve-as ao liquidificador com um pouco de água quente, aproximadamente 1 xícara (água nova, não a do cozimento) até virar um creme
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