Gastronomia

Confira receita simples de biomassa de banana verde

Ela rende até 10 porções e leva cerca de 30 minutinhos para fazer; confira

Redação iBahia (variedades@portalibahia.com.br)

Utilizada em diversas receitas, até mesmo para fazer brigadeiro, a biomassa de banana verde é uma preparação muito simples. Ela rende até 10 porções e leva cerca de 30 minutinhos para fazer. Confira abaixo:

Ingredientes

8 bananas verdes (nanica ou banana da terra)

Água até cobrir a fruta na panela de pressão

Modo de Preparo

Tire as bananas do cacho mantendo o cabo, para que nenhuma parte dela fique exposta;

Lave-as com água e sabão;

Coloque a água para ferver na panela de pressão.

Quando isso acontecer, coloque as bananas.

Feche a panela e quando começar a apitar, deixe por mais 20 minutos;

Desligue o fogo e deixe a pressão sair.

Abra a panela e, após as bananas esfriarem, descasque-as e leve-as ao liquidificador com um pouco de água quente, aproximadamente 1 xícara (água nova, não a do cozimento) até virar um creme