Gastronomia

Conheça os principais tipos de cogumelo e veja dicas de preparo

Cada tipo tem suas peculiaridades e deve ser preparado de maneira diferente

Redação iBahia
- Atualizada em

Os cogumelos são alimentos ricos em proteínas, sais minerais, fibras e vitaminas muito difundidos na Ásia e na Europa. No Brasil, os cogumelos comestíveis ainda não são populares, mas conquistam cada vez mais espaço nas receitas.  Além do seu valor nutritivo, os cogumelos também estimulam o sistema imunológico e auxiliam no tratamento complementar de doenças como lúpus, hepatite e Aids.

Conheça os principais tipos de cogumelo comestível: