Gastronomia

Cozinha chique: aprenda a fazer versões diferentes de pratos famosos

Veja como fazer um Petit Gateau de queijo e um churros salgado

Agência O Globo
- Atualizada em

Combinando um pouco de imaginação e muita criatividade, somos capazes de fazer o que quisermos, até nos transportar para um mundo mágico e realizar versões surpreendentes de pratos famosos como Petit Gateau e churros.

Vamos aos ingredientes? 

Foto: Divulgação 

Petit Gateau de Queijo com Carne Seca

Ingredientes:

100 g de requeijão cremoso

75 g de cream cheese

25 g de queijo parmesão ralado

100 g de Margarina 

2 ovos

2 gemas

½ xícara (chá) de Farinha de Trigo (sem fermento) peneirada

Sal a gosto

150 g de carne seca dessalgada e desfiada


Modo de preparo:

- Em uma panela coloque o requeijão cremoso, o cream cheese, o queijo parmesão ralado, a margarina, os ovos, as gemas e misture. Leve ao banho-maria mexendo sempre até os queijos derreterem.

- Acrescente ¼ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada e sal a gosto. Mexa bem até obter um creme homogêneo.

- Coloque a massa em uma tigela, cubra com filme plástico e leve a geladeira por no mínimo 1 hora.

- Unte “forminhas” de petit gateau com margarina, coloque o creme até a metade, coloque um pouco de carne seca desfiada e preencha a forma com mais creme, sem encher totalmente a forma, e leve ao forno a 250ºC por 8 minutos.

Churros Salgado 

Foto: Reprodução

Ingredientes:

Recheio:

1/2 xícara (chá) Margarina derretida

1 cebola média picada

4 tomates sem pele e sementes picados

Sal e orégano a gosto

6 salsichas aferventadas

Massa:
1/2 xícara (chá) de Margarina derretida

2/3 de xícara (chá) de leite

4 ovos

1 colher (chá) de sal

2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo com Fermento

Modo de Preparo:

Recheio:

- Aqueça a margarina e refogue a cebola e os tomates.

- Tempere o recheio com sal e orégano. Junte ao recheio as salsichas cortadas ao meio no sentido do comprimento.

- Cozinhe as salsichas por 5 minutos, retire-as do fogo e espere esfriar.

Massa:

- Bata no liquidificador a margarina Puro Sabor, os ovos, o leite e o sal.

- Transfira tudo para um recipiente e acrescente a farinha de trigo. Misture bem. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média. Espalhe metade da massa, distribua o recheio e cubra com o restante da massa.

- Leve ao forno preaquecido (180°) por cerca de 30 minutos ou até que doure.