Gastronomia

Deu fome? Aprenda a fazer risoto de cupim com bacon para o almoço

A receita é do cantor Murilo Huff e é simples e prática

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Pensando no que preparar para o almoço? Você pode aprender a fazer risoto de cupim com bacon em casa. A receita é do cantor Murilo Huff e é simples e prática. Veja o passo a passo:

Ingredientes

1 fio de azeite
1 colher de manteiga
2 cebolas pequenas picadas
120 gramas de cupim desfiado
2 tomates picados
100 gramas de molho de tomate
2 xícaras e meia de chá de arroz árborio
Vinho tinto suficiente para cobrir o arroz
Caldo de legumes com bacon
1 colher de molho shoyu
100 gramas de bacon picado e frito a gosto
100 gramas de queijo ralado

1. Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite e uma colher de manteiga.
2. Em seguida, acrescente duas cebolas pequenas picadas e deixe fritar.
3. Coloque 120 gramas de cupim desfiado e deixe fritar. Mas sem deixar queimar.
4. Adicione dois tomates picados e mexa. Depois, acrescente 100 gramas de molho de tomate.
5. Com a carne bem fritinha, acrescente 2 xícaras de chá e meia de arroz arbório. Deixe fritar para pegar o gosto da carne.
6. Vá acrescentando o vinho tinto até quase cobrir o arroz.
7. Aos poucos, vá acrescentando caldo de legumes até quase cobrir o arroz.
8. Em seguida, acrescente uma colher de molho shoyu e misture.
9. Adicione bacon picado e frito. Misture.
10. Quando estiver no ponto que você preferir do arroz, desligue o fogo e deixe cozinhar mais um pouco.
11. Acrescente queijo parmesão, com o fogo desligado, e misture.
12. Sirva em seguida.