Gastronomia

Dia do Cachorro Quente: aprenda 5 receitas deliciosas para comemorar a data

Em celebração ao Dia do Cachorro Quente, portal iBahia separou 5 receitas fáceis de 'hot dog'

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

O sanduíche quente feito com pão, salsicha e molho, conhecido como cachorro quente, se popularizou nos Estados Unidos entre o final do século XIX e início do século XX. Mesmo após muitos anos da sua criação, o 'hot dog' continua sendo um queridinho não só no exterior, como também no Brasil.

Nesta quinta-feira (9), é comemorado o Dia do Cachorro Quente e não há nada melhor do que conhecer receitas inovadoras e revisitar as clássicas em comemoração a esta data. Pensando nisso, o portal iBahia separou 5 receitas, dadas pela Nestlé, que envolvem o sanduíche. Confira:

  • Receita de Lanche Hot Dog de Forno

Tempo total: 85 minutos

Porções: 14 porções

Grau de dificuldade: Fácil

Ingredientes

Massa

3 tabletes de fermento biológico

1 xícara (chá) de leite líquido integral morno

meia xícara (chá) de manteiga derretida

2 colheres (sopa) de açúcar

2 ovos

meia colher (chá) de tempero pronto

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

1 colher (sopa) de óleo

1 cebola picada

5 tomates picados

300 g salsicha em rodelas

meia xícara (chá) de água

1 colher (chá) de tempero pronto

Montagem

1 e meia xícara (chá) de queijo mozarela ralado

1 gema para pincelar

Modo de preparo

Massa

  1. Em um recipiente, dissolva o fermento no leite líquido, junte a manteiga, o açúcar, os ovos e o tempero pronto e misture bem.
  2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até soltar das mãos.
  3. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.

Recheio

  1. Em uma panela média, aqueça o óleo e doure a cebola.
  2. Junte os tomates, a salsicha, a água e o tempero pronto e deixe cozinhar, em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 10 minutos. Reserve.

Montagem

  1. Abra a massa com auxílio de um rolo e divida em duas partes iguais.
  2. Forre o fundo de uma forma média (22 x 33 cm) com uma das partes, coloque o recheio e polvilhe a mozarela.
  3. Cubra com o restante da massa, fechando as laterais.
  4. Pincele com a gema e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva.
  • Receita de Espetinho Hot Dog

Tempo total: 35 minutos

Porções: 8 porções

Grau de dificuldade: Fácil

Ingredientes

500 g de batata cozida

1 stick de tempero pronto

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de manteiga

4 salsichas cozidas e picadas

100 g de batata-palha

Modo de preparo

  1. Em um espremedor, passe as batatas.
  2. Em um recipiente, misture o purê de batatas com o tempero pronto, o queijo parmesão e a manteiga, espere esfriar.
  3. Abra pequenas porções da massa na palma da mão e recheie com os pedaços de salsicha.
  4. Coloque duas porções em cada espetos de madeira para churrasco e passe pela batata-palha.
  5. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos, virando na metade do tempo. Sirva.
  • Receita de Hot Dog de Forno

Tempo total: 80 minutos

Porções: 16 porções

Grau de dificuldade: Fácil

Ingredientes

1 tablete de fermento biológico (15 g)

meia xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de tempero pronto

3 colheres (sopa) de manteiga

1 ovo

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 gema para pincelar

16 mini salsichas

Modo de preparo

  1. Em um recipiente, dilua o fermento no leite morno.
  2. Junte o açúcar, o tempero pronto, a manteiga e o ovo.
  3. Coloque a farinha aos poucos e misture com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea.
  4. Coloque a massa em um recipiente, cubra e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
  5. Trabalhe a massa com as mãos por cerca de 5 minutos.
  6. Faça bolas de massa do tamanho de uma noz.
  7. Abra cada uma com os dedos, virando-a para formar disco de espessura regular.
  8. Em seguida, coloque uma salsicha no centro de cada disco e enrole a massa.
  9. Pincele os hot dogs com gema e coloque-os em uma assadeira untada, com cerca de 2 cm de distância entre eles.
  10. Leve ao forno médio alto pré-aquecido (220°C) por cerca de 30 minutos ou até dourar.
  • Receita de Cachorro Quente Divertido

Tempo total: 40 minutos

Porções: 12 porções

Grau de dificuldade: Fácil

Ingredientes

Molho

1 fio de azeite

meia cebola ralada

4 tomates maduros picados

meia xícara (chá) de água

meia colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de manjericão fresco

12 cenouras baby

Batata Palha Caseira

2 batatas

1 colher (sopa) de azeite

1 pitada de sal

Montagem

12 minipães franceses

Modo de preparo

Molho

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e os tomates.
  2. Adicione a água, o sal, o manjericão e as cenouras baby.
  3. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até as cenouras ficarem macias. Reserve.

Batata Palha Caseira

  1. Descasque as batatas e corte em rodelas bem finas, em palitos, com o auxílio de um fatiador.
  2. Em uma assadeira, coloque as fatias de batata separadamente e adicione o azeite e o sal. Misture bem. Asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por 15 minutos ou até que estejam douradas.

Montagem

Recheie cada mini pão com uma cenoura baby e um pouco de molho, cubra com a batata palha. Sirva.

  • Receita de Mini Cachorro Quente

Tempo total: 10 minutos

Porções: 10 porções

Grau de dificuldade: Fácil

Ingredientes

meia colher (sopa) de óleo

1 cebola em rodelas

1 sachê de purê de tomate

1 xicara (chá) de água

10 salsichas mini (ou cinco cortadas ao meio)

1 envelope de tempero pronto

10 minipães de cachorro quente

Modo de preparo

  1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar.
  2. Junte o purê de tomate, as salsichas e o tempero pronto e misture.
  3. Adicione a água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
  4. Recheie os pães e sirva.