Gastronomia

Dia dos Pais: aprenda a fazer uma saborosa torta de frutas com leite condensado

A receita é ideal para toda família, já que o rendimento é de 10 porções

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Falta pouco menos de 5 dias para as comemorações do Dia dos Pais. E se você ainda não sabe o que fazer de sobremesa para o almoço do domingo, veja só essa torta de frutas com leite condensado. A receita, dada pela Nestlé, é ideal para toda família, já que o rendimento é de 10 porções. A preparação e o cozimento levam em média 40 min; e o tempo de espera para a torta ser servida é de 2 horas na geladeira. 

Ingredientes


Massa

1 pacote de biscoito de leite e mel

meia lata de creme de leite

Recheio

1 lata ou caixa de leite condensado (395 g)

2 gemas

2 colheres (chá) de amido de milho

meia xícara (chá) de leite integral 

meia lata de creme de leite

1 colher (chá) de raspas da casca de limão

meia lata de pêssego em calda, em fatias grossas

2 kiwis em fatias

3 morangos em fatias


Cobertura

meia colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

3 colheres (sopa) de água

meia xícara (chá) de calda do pêssego



Modo de preparo


Massa

  1. Em um liquidificador, bata o biscoito até obter uma farofa fina.
  2. Em um recipiente, misture o biscoito triturado e o creme de leite, até obter uma massa úmida.
  3. Forre uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro) e leve ao forno médio-alto (200°C) preaquecido, por cerca de 10 minutos. Reserve.

Recheio

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o amido de milho dissolvido no leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme liso e consistente.
  2. Desligue o fogo, junte o creme de leite e as raspas de limão e deixe esfriar.
  3. Recheie a massa com este creme, decore com as frutas e reserve.


Cobertura

  1. Em um recipiente refratário, dissolva a gelatina na água e aqueça em banho-maria até dissolver.
  2. Retire do fogo, espere esfriar um pouco e junte com a calda de pêssegos. Reserve.
  3. À parte, misture um pouco de gelo com água e coloque o recipiente com a Cobertura reservada, como se fosse um banho-maria.
  4. Vá mexendo delicadamente até ficar com consistência de geleia mole e espalhe cuidadosamente sobre a torta, formando uma camada brilhante.
  5. Leve para gelar até o momento de servir.