Gastronomia

Digno de festa: aprenda receita incrível de pão delícia para café da manhã

Passo a passo tem rendimento de 80 porções

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)
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Que tal preparar um café da manhã especial para comemorar o aniversário? A receita de pão delícia é perfeita para ocasiões mais refinadas, definitivamente digna de festa. O passo a passo, dado pela Nestlé, é fácil de fazer e rende 80 porções. Confira:

Receita de Pão Delícia

Ingredientes

Massa

  • 2 tabletes de fermento biológico (30 g)
  • 1 leite condensado (lata ou caixinha)
  • 2 xícaras (chá) de leite integral morno
  • 1 e meia xícara (chá) de batata em cubos, cozida (cerca de 250 g)
  • 100 g de manteiga
  • 5 gemas
  • meia colher (chá) de sal
  • farinha de trigo peneirada, até dar o ponto (cerca de 1 quilo)

Finalização

  • 4 colheres (sopa) de manteiga levemente amolecida
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Massa

  1. Em um liquidificador bata o fermento biológico, o leite condensado e metade do leite.
  2. Transfira para um recipiente, cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 20 minutos ou até que comece a espumar. Bata no liquidificador a batata, o restante do leite, a manteiga, as gemas e o sal e adicione à primeira mistura.
  3. Aos poucos adicione a farinha de trigo e vá batendo a massa com uma colher de cabo longo ou espátula, até que fique homogênea, aerada e elástica, porém ainda úmida.
  4. Cubra novamente com filme plástico e deixe crescer por cerca de 30 minutos até que tenha dobrado de volume.
  5. Unte assadeiras grandes com óleo e polvilhe com farinha de trigo. Com as mãos untadas com manteiga modele os pãezinhos (bolinhas de cerca 4 cm de diâmetro), coloque-os nas assadeiras, deixando espaço entre eles, e deixe-os crescer por mais 30 minutos.
  6. Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até que a superfície esteja seca e massa assada, sem deixar dourar.

Finalização