Do almoço ao jantar: aprenda receitas típicas da fazenda

Todo dia é dia de celebrar alguma coisa, seja profissão, acontecimento ou até mesmo pessoas importantes. E, de acordo com o calendário de datas comemorativas, no dia 21 de setembro é comemorado o Dia do Fazendeiro. Para não deixar a data 'passar em branco', separamos receitas típicas da fazenda. Do café da manhã ao jantar, aprenda o passo a passo dessas delícias. Veja também: Sugestões de drinks para deixar o fim de semana mais gostoso Vai receber amigos em casa? Veja nossas sugestões de petiscos Aprenda receitas simples de sobremesas deliciosas Mingau de tapioca Ingredientes 1/2 xícara (chá) de tapioca 2 xícaras (chá) de leite de coco 2 xícaras (chá) de coco ralado 1/2 xícara (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de água ou leite Canela em pó para polvilhar Modo de preparo Em uma vasilha, deixe a tapioca de molho no leite de coco por dez minutos. Em seguida, leve ao fogo e acrescente o coco, o açúcar e o leite ou a água, aos poucos, mexendo sempre até obter um creme encorpado. Depois de pronto, polvilhe com canela em pó. Rende até 8 porções. Fonte: Revista Claudia Bolo de cenoura de liquidificador 3 cenouras médias raspadas e picadas 3 ovos 1 xícara de óleo 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal Manteiga para untar Farinha para polvilhar a forma Modo de preparo Bata no liquidificador todos os ingredientes, acrescentando a farinha de trigo aos poucos. Unte e enfarinhe uma forma de furo no meio. Despeje a massa nela. Asse em forno médio preaquecido por 40 minutos. Tire do forno, espere amornar e desenforme. Fonte: Site Allrecipes Banana Frita com Açúcar e Canela Ingredientes 2 bananas nanicas maduras 2 colheres (sopa) de margarina 1/3 de xícara de açúcar 1 colher (sopa) de canela em pó 1 colher (chá) de cravo em pó Modo de Fazer Corte as bananas no sentido do comprimento em fatias com cerca de 1 a 2 cm de espessura. Coloque a margarina na frigideira e frite as bananas aos poucos (se a margarina ficar escura, troque-a). Vá colocando as fatias fritas em uma travessa e mantenha-as aquecidas. Misture o açúcar, a canela e o cravo e polvilhe sobre as bananas fritas. Fonte: Site Tempero de Vó Galinhada Ingredientes 1 frango, cortado em pedaços 2 tabletes de caldo de galinha Suco de meio limão 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola média ralada 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 1 pimentão verde cortado em cubinhos 1 colher (sopa) de salsa picada Modo de Preparo Lave os pedaços de frango, tempere-os com os tabletes de caldo de galinha e o suco de limão e deixe tomar gosto. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango. Adicione a cebola e deixe refogar ligeiramente. Junte o arroz, o extrato de tomate, o pimentão e 4 xícaras e 1/2 (chá) de água, mexendo bem. Tampe a panela e, assim que iniciar fervura, baixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que o arroz fique cremoso e úmido. Se necessário, pingue mais água. Retire do fogo e passe para uma travessa. Para decorar, polvilhe a salsa. Rende até 5 porções. Suco de laranja, beterraba e cenoura Ingredientes 6 laranjas grandes 1 beterraba grande 1 cenoura grande Mel Modo de Preparo Passe a beterraba e a cenoura na centrífuga. Misture o restante com o suco das laranjas e adoce com mel. Rende até 4 copos. Ambrosia Ingredientes 1 l de leite 2 xícaras de açúcar 6 ovos inteiros 1 pau de canela 4 cravos da índia Suco de 1 limão pequeno Modo de Preparo Coloque em uma panela média 1/2 xícara de açúcar, a canela e os cravos da índia. Deixe ferver até dourar o açúcar (cor de caramelo). Acrescente o leite, o suco do limão o restante do açúcar e os ovos ( misture os ovos antes para estourar as gemas). Mexa de vez em quando, com cuidado. Depois deixe ferver até ficar quase seca. Rende até seis porções. Fonte: Site Tudo Gostoso Cuscuz com ovo frito Ingredientes 3 xícaras de fubá (flocos grandes) 1 xícara de água 1 colher (chá) de sal Ovos Modo de preparo Em um recipiente, adicione o fubá e umedeça com a água e acrescente o sal. Deixe descansar por 5 minutos. Em seguida coloque água na cuscuzeira até atingir a marca (toda cuscuzeira tem uma marca até onde você deve colocar água). Transfira o fubá para a cuscuzeira. Cozinhe por cerca de 10 minutos. Se você não tiver cuscuzeira coloque água pra ferver numa panela e em cima coloque uma panela pra cozinhar a vapor com o fubá dentro. Sirva quente com manteiga, ou ovo frito, ou ainda queijo de coalho frito. Sirva com ovo frito. Chocolate quente Ingredientes 1 xícara de leite bem gelado 2 colheres de chocolate em pó 2 colheres de açúcar 2 colheres de creme de leite sem soro 1 pau de canela Modo de preparo Em um liquidificador ou um mixer, bata muito bem o leite com o chocolate em pó e o açúcar. Despeje em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver. Desligue, adicione o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo. Retire a canela e sirva. Rende até 2 copos. Fonte: Site Receitas.com