Gastronomia

Do útil ao agradável: descubra três receitas com pera para fazer em casa

Alimento é saudável e bem versátil

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Dona de um sabor doce e refrescante, a pera é também uma fruta cheia de nutrientes e características que fazem bem à nossa saúde. Ela ajuda o funcionamento do coração, da produção de outras substâncias fundamentais, além de ajudar no emagrecimento.

A nutricionista da Oba Hortifruti Renata Guirau listou benefícios que a fruta oferece.

  • É baixa em calorias. 100g da fruta possui 60kcal, sendo uma opção indicada para estratégias de emagrecimento;
  • Uma unidade média fornece 10% das necessidades diárias de fibras;
  • As fibras presentes na fruta ajudam a controlar os níveis de colesterol e açúcar no sangue;
  • A pera contribui no aporte de energia para as atividades diárias e também para a prática de exercícios físicos.
  • Por ser fonte de potássio, melhora a saúde muscular e do coração;
  • Ajuda na produção natural de colágeno;
  • Fortalece a imunidade e previne o aparecimento de anemias.
  • Fonte de magnésio, um eletrólito importante para o equilíbrio de sais no sangue.

Além de saudável, a pera pode gerar ótimas receitas, tanto doces como salgadas. Confira três sugestões dadas por Renata:

Pera assada

1 pera

1 col de sopa de mel

1 col de chá de suco de limão

1 pitada de canela em pó

1) Corte a pera em fatias e acomode em um recipiente para ir ao forno;

2) Regue com o suco de limão e o mel;

3) Finalize com a canela e leve para assar por cerca de 10 minutos, em forno pré-aquecido, a 180 graus.

Salada de folhas com peras

½ maço de rúcula

¼ de pé de alface

2 peras cortadas em cubos

1 xícara de chá de nozes descascadas

1 xícara de chá de queijo meia cura picado em cubinhos

1 col de sopa de shoyu

Suco de 1 limão

Pimenta do reino a gosto

Azeite a gosto

1) Lave as folhas e as acomode em uma saladeira.

2) Por cima, acrescente as peras picadas, o queijo picado e as nozes descascadas.

3) Tempere com o limão, o shoyu, o azeite e a pimenta.

Sanduíche de queijo brie com pera

1 pão de fermentação natural cortado em fatias

1 pera média cortada em fatias finas

Fatias de queijo brie suficientes para rechear as fatias de pão

1 col de sopa de mel 

Azeite a gosto

1) Acomode as fatias de pão em uma forma;

2) Acrescente o azeite e em seguida as fatias de pera;

3) Regue a pera com mel;

4) Por cima, finalize com as fatias de queijo brie e leve ao forno, em fogo baixo, por cerca de 10 minutos antes de consumir.