Gastronomia

Domingou! Aprenda a fazer uma luxuosa sobremesa de morango

Tudo fica pronto em 1 hora e o rendimento é pra toda a família, 20 porções

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Domingou com elegante e muito sabor. Se você está em busca de uma receita para impressionar, veja só essa Sobremesa de Morango, dada pela Nestlé. Só de olhar pra imagem já dá água na boca. Tudo fica pronto em 1 hora e o rendimento é pra toda a família, 20 porções. Abaixo, você encontra toda a lista de ingredientes e todos os detalhes do modo de preparo! Confira: 

Sobremesa de Morango

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • meia xícara (chá) de açúcar
  • meia xícara (chá) de farinha de trigo
  • meia colher (sopa) de fermento em pó
  • raspas da casca de 1 limão

Creme

  • 1 lata ou caixinha de leite condensado (395 g)
  • 2 medidas de Leite Líquido Integral (lata ou caixinha)
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 gemas
  • meia colher (sopa) de essência de baunilha

Marzipã

  • 125 g de farinha de amêndoas
  • meia xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • meia colher (chá) de essência de amêndoas
  • Calda de Limão para Regar o Bolo
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão

Montagem

  • 2 caixas de morangos 500 g
  • 50 g de chocolate meio amargo derretido
  • 1 morango inteiro

Massa

  1. Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
  2. Desligue adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e as raspas da casca de limão e mexa delicadamente, até formar uma massa homogênea.
  3. Coloque em uma forma de aro removível redonda (23 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo.
  4. Espere esfriar, desenforme e corte ao meio, formando dois discos.

Creme

  1. Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar (cerca de 10 minutos). Reserve.

Marzipã

  1. Em um recipiente junte todos os ingredientes e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
  2. Abra entre dois filmes plásticos, com um rolo de massa, formando um circulo de 23 cm de diâmetro (e cerca de 0,5 cm de espessura). Reserve na geladeira, coberto com plástico filme.
  3. Calda de Limão para Regar o Bolo
  4. Coloque o açúcar e o limão em uma panela pequena e leve ao fogo para ferver por cerca de 10 minutos, em fogo médio.
  5. Espere esfriar e use para regar o bolo.

Montagem

  1. Unte um aro (23 cm de diâmetro ou a borda da forma de aro removível) com óleo, forre com acetato (ou filme plástico), coloque ao fundo um dos discos de Massa e regue com um pouco da Calda.
  2. Corte os morangos ao meio e coloque na borda da forma, com a parte interna voltada para fora, contornando toda a borda (devem ficar bem próximos uns aos outros).
  3. Espalhe metade do Creme, o restante do morangos, picados em cubos, e cubra com o restante do Creme.
  4. Coloque a outra camada da Massa, pressionando bem, regue novamente com a Calda e leve para gelar até firmar (cerca de 2 horas).
  5. Retire o aro, retire o acetato e coloque o disco de Marzipã reservado sobre o bolo.
  6. Decore com fios de Chocolate e o morango e sirva a seguir.