Gastronomia

Donuts do 'MasterChef': aprenda a fazer a rosquinha famosa nos Estados Unidos

Você pode confeitar o doce como quiser, basta usar a criatividade

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Na prova de eliminação desta quarta-feira (21) no MasterChef Brasil, os participantes tiveram que fazer um doce típico dos Estados Unidos: donuts. O desafio foi grande para muitos, que nunca tinham feito a receita antes. Quer testar suas habilidades na cozinha e saber como você se sairia nessa prova?

Confira a receita da massa e você pode confeitar e cobrir com o que preferir. Pode ser chocolate, brigadeiro, açúcar com canela e por aí vai. 

  • Ingredientes

400 g de farinha de trigo

60 g de manteiga sem sal

40 g de gema

40 g de açúcar

6 g de sal

8 g de fermento biológico seco

120 ml de água

60 ml de leite

  • Modo de Preparo

Em uma batedeira, despeje o trigo, açúcar, água, leite, as gema, o fermento e bate tudo por, aproximadamente, 10 minutos;


Na sequência, com a massa homogênea acrescente a manteiga e o sal. Volte a bater até que a massa fique novamente homogênea (o ponto ideal é aquele que você pode abri-la sem rasgar);


Deixe a massa descansar de 45 minutos a 1 hora;


Em uma mesa, polvilhe farinha e abra a massa. Evite deixá-la muito fina para não perder a aparência de donuts;


Corte as rosquinhas usando 2 copos de tamanhos diferentes, um para dar a medida do donuts e outro para fazer o “furinho” que fica no meio da rosca;


Se desejar, pode reaproveitar a massa que sobrou para cortar novas rosquinhas. Basta amassar novamente e deixar descansar por mais 30 minutos;


Com as rosquinhas prontas, deixe-as descansar por 40 minutos;


Frite em óleo com temperatura mediana para que a massa não queime;


Doure cada lado por, aproximadamente, 1 minuto;