Gastronomia

Economize tempo: faça um nhoque ao molho de carne com champignon

Receita é uma ótima opção de jantar e demora apenas 25 minutos para ficar pronta

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Já pensou fazer o jantar em 25 minutos? Você pode preparar um nhoque ao molho de carne com champignon. A receita é fácil de fazer, rende seis porções e agrada a todos os gostos. Confira:

Foto: divulgação / Adria

Ingredientes:

- 1 embalagem de nhoque (500g)
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 300g de carne em tiras (contra-filé, alcatra ou filé mignon)
- 200g de champignons inteiros ou cortados ao meio
- 2 folhas de louro
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino
- Queijo parmesão ralado
- Ramos de tomilho fresco

Modo de Preparo:

Molho de Carne

1- Em uma frigideira média, derreta a manteiga ou margarina, acrescente o óleo, a cebola e as tiras de carne e deixe fritar.

2- Junte os champignons, as folhas de louro e deixe refogar.
Retire 100ml do caldo que se formou na frigideira e dissolva a farinha de trigo, mexendo sempre para não empelotar.

3- Retorne o caldo para a frigideira, acerte o sal, tempere com a pimenta-do-reino e reserve.

Prepare a Massa

4- Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa.

5- Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.

6- Deixe cozinhar de acordo com as orientações da embalagem ou até que fique “al dente”.

Montagem


7- Escorra a massa, acrescente o molho de carne e envolva tudo com a ajuda de dois garfos grandes.

8- Polvilhe o queijo parmesão, decore com as folhas de tomilho e sirva.