Gastronomia

Em comemoração ao Dia do Sorvete, aprenda 5 receitas deliciosamente geladas

Receitas, dadas pela nutricionista do Oba Hortifruti e pela Nestlé, contam com cinco sabores diferenciados para fazer em casa

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Nesta quinta-feira (23), é comemorado o Dia do Sorvete, esse alimento delicioso ideal para os dias quentes. Que tal celebrar a data e fazer um sorvetinho no conforto da sua casa? O sorbet de manga e sorvete de mexerica vão te surpreender, pois além de nutritivos, são extremamente saborosos. Veja os passo a passos, dados pela nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau:

RECEITA DE SORBET DE MANGA

Ingredientes

  • 2 mangas palmer maduras picadas e congeladas
  • 4 maracujás médios
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • ½ xícara de chá de água

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no processador ou liquidificador.
  2. Coloque em uma vasilha, cubra com filme plástico e leve ao freezer.
  3. A cada 20 minutos, é necessário retirar a massa do freezer, bater no processador ou batedeira por mais 2 ou 3 minutos e voltar a massa ao freezer novamente, por cerca de 2 horas.

RECEITA DE SORVETE DE MEXERICA

Ingredientes

  • 8 mexericas picadas e sem sementes
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • ½ xícara de chá de água
  • 1 xícara de café de suco de limão
  • 2 claras de ovo

Modo de preparo

  1. Bata no liquidificador as mexericas, o açúcar, a água e o suco de limão.
  2. Em uma batedeira, bata as claras em neve.
  3. Acrescente o conteúdo do liquidificador na batedeira e bata novamente, apenas para que os dois conteúdos se misturem.
  4. Coloque em uma vasilha, cubra com filme plástico e leve ao freezer.
  5. A cada 20 minutos, é necessário retirar a massa do freezer, bater no processador ou batedeira por mais 2 ou 3 minutos e voltar a massa ao freezer novamente, por cerca de 2 horas.

Se você está em busca de sorvetes com sabores ainda mais inusitados, as receitas a seguir serão perfeitas para você. Confira outros três passo a passos imperdíveis, dados pela Nestlé:

RECEITA DE SORVETE DE MILHO 

Ingredientes

  • 1 lata ou caixinha de leite condensado 395 g
  • 1 mesma medida (da lata) de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de milho-verde escorrido 200 g

Modo de preparo

  1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes.
  2. Passe por uma peneira e coloque em um recipiente.
  3. Leve ao freezer, coberto com filme plástico, por cerca de 4 horas. Retire do freezer e bata novamente no liquidificador.
  4. Retorne ao freezer por mais cerca 4 horas ou até endurecer.
  5. Sirva.

RECEITA DE SORVETE DE CAQUI

Ingredientes

  • 6 caquis
  • 1 lata ou caixinha de leite condensado 395g
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 medida (lata) de leite líquido integral
  • caqui picado para decorar

Modo de preparo

  1. Em um liquidificador, bata os caquis com o leite condensado, o creme de leite e o leite líquido.
  2. Despeje em um recipiente refratário e leve ao freezer por cerca de 2 horas.
  3. Retire e bata novamente no liquidificador.
  4. Leve ao freezer até endurecer. Sirva com pedaços de caqui.

RECEITA DE SORVETE QUENTE-FRIO

Ingredientes

  1. 6 bolas de sorvete de creme 
  2. 2 xícaras (chá) de farinha láctea 
  3. 3 claras ligeiramente batidas

Modo de preparo

  1. Passe as bolas de sorvete de creme uma a uma, à medida que for fazendo, em um pouco de farinha láctea, envolvendo-as bem.
  2. Coloque numa assadeira e deixe no freezer por 2 horas, no mínimo.
  3. Tire do freezer e passe cada bola em um pouco das claras batidas e, em seguida, em mais um pouco da farinha láctea. Deixe no freezer por mais 2 horas.
  4. Tire do freezer e passe mais uma vez as bolas nas claras e na farinha láctea e congele por mais 2 horas.
  5. Coloque óleo numa panela, leve ao fogo alto e deixe ficar bem quente.
  6. Junte as bolas congeladas e frite rapidamente. Com uma escumadeira, tire do óleo e deixe escorrer sobre papel absorvente.
  7. Caso queira, regue com cobertura de chocolate, decore com petit-four e sirva.