Gastronomia

Então é Natal: aprenda a fazer bolo de nozes com creme belga para a ceia

Veja o passo a passo completo

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Que tal preparar uma sobremesa diferente para o Natal? Você pode aprender a fazer um bolo de nozes com creme belga. A receita da gastróloga e professora do UniRuy, Vivian Oliveira é simples e o modo de preparo é prático. Veja o passo a passo completo:

Ingredientes - bolo de nozes 

6 ovos
250g farinha de trigo
250g açúcar
250g manteiga
16g fermento químico
100g nozes

Modo de preparo

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Em um outro recipiente, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado, em seguida adicione as gema. Adicione a mistura os secos.
3. Com a mistura homogênea envolva as claras delicadamente. Por fim adicione as nozes picadas, deposite a massa em uma assadeira untada e leve para assar em forno pré aquecido a 170°C por aproximadamente 30 minutos.

3 gemas
500ml leite
395g leite condensado
10ml essência de baunilha
30g amido de milho

Modo de preparo

1. Deposite todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que obtenha o ponto desejado (quando estiver desgrudando do fundo da panela).
2. Quando o creme estiver frio, cubra o bolo de nozes com o creme, aproveite para colocar algumas nozes sobre o bolo com o intuito de decorar (use sua criatividade!).