A caponata é um prato típico da culinária italiana, normalmente servido como entrada nas refeições. E que tal preparar uma versão mais leve com repolho? Confira abaixo o modo de preparo, indicado pela youtuber Juliana Couto ao portal 'Minha Vida'.
Ingredientes:
1/2 unidade de repolho
1 unidade de cebola
100g de amendoim
1/2 xícara de azeite ou óleo
4 colheres de sopa de uva passas
1 colher de chá de açafrão
Raspas de meio limão
Sal a gosto
Modo de preparo:
Corte o repolho em tiras finas e coloque em uma assadeira com a cebola picada e os demais ingredientes, menos as raspas de limão. Em seguida, leve ao forno alto por 40 minutos e mexa de 10 em 10 minutos até dourar. Finalize com as raspas de limão e bom apetite!
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