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GASTRONOMIA

Evento gastronômico reúne chefs em workshops abertos ao público

Com curadoria da chef baiana Tereza Paim, a Temporada Gourmet aproxima o público da gastronomia profissional

Redação iBahia • 17/08/2016 às 14:34 • Atualizada em 01/09/2022 às 14:03 - há XX semanas

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De 19 a 28 de agosto, a Praça de Eventos do Shopping Paralela vai virar um palco de aromas e sabores, com dicas de mestres e o prazer de comer bem. Com curadoria da chef baiana Tereza Paim, a Temporada Gourmet aproxima o público da gastronomia profissional, com workshops, oficinas infantis, cardápios especiais nos restaurantes e promoções na praça de alimentação. O workshop de abertura será feito pela curadora do evento, na sexta-feira (19), às 19h. A anfitriã, dona dos restaurantes Casa de Tereza, no Rio Vermelho, e Convento do Carmo, no Santo Antônio, vai falar sobre as influências africanas na culinária baiana e como a comida traduz a cultura de um local.

				
					Evento gastronômico reúne chefs em workshops abertos ao público
Nos outros cinco dias de aula, a cozinha montada na praça do shopping vai ganhar ainda mais peso com a participação dos chefs de conceituados restaurantes baianos e até estrangeiro. No dia 20, sábado, Caco Marinho, do DOC, vai por na mesa as Costelinhas e suas variações. No domingo (21), o tempero do Paraíso Tropical será revelado pelo chef Beto Pimentel na apresentação sobre A novíssima cozinha baiana. Na semana seguinte, sexta-feira (26), o australiano Richard James, do Café Belo Rústico, divide a bancada com Rafael Zacarias, que vem do Bravo, hamburgueria gourmet. Juntos, vão levar a plateia ao Mundo do hamburguer. No sábado à noite, o espanhol José Morchón, do La Taperia, promete saborosa degustação das tapas espanholas, que estão entre as entradas mais requisitadas no seu restaurante. O encerramento, no domingo (28), será No mar da Bahia, com Fabrício Lemos, do recém inaugurado Origem. Antes dos convidados, que tem encontro marcado sempre às 19h, os chefs da loja Mr. Beer e dos restaurantes Portal da Bahia, Donatário, Oliva e Mariposa também trarão boas experiências gastronômicas através dos workshops, de 17h às 18h30. Todos os pratos poderão ser degustados pelos clientes na plateia. Todas as oficinas e workshops são gratuitos e os interessados precisam fazer a inscrição através do Whats app do Shopping, (71) 98202-5132. Mini chefsOs pequenos aprendizes de cozinha também tem espaço no evento. O Spoleto traz a oficina Piccolo Chef para as crianças terem aulas práticas de massas e outras receitas deliciosamente divertidas. As sessões acontecem na praça de eventos, às sextas-feiras, sábados e domingos. TEMPORADA GOURMET SHOPPING PARALELA Programação completa Workshops 19/08 – Abertura da Temporada Gourmet, com a curadora Tereza Paim, tema “Cozinha, tradição e cultura”, às 19h. 20/08 – Orlando Freitas, da loja Mr. Beer, às 17h, tema “Harmonização de cervejas”; Caco Marinho, do DOC, às 19h, tema “Costelinha e suas variações”. 21/08 – Flávio Pedrosa e Gil Cerqueira, Portal da Bahia, às 17h, tema “Do mar para a mesa”; Beto Pimentel, do Paraíso tropical, às 19h, tema “A novíssima cozinha baiana”. 26/08 – Gil Medeiros, do Donatário, às 17h, tema “Pasta fácil”; Richard James, do Belo Rústico, Rafael Zacarias, do Bravo, às 19h, tema “Mundo do hambúrguer”. 27/08 – Adrian Gonzales, do Oliva, às 17h, tema “Entradas e antepastos”; José Morchón, do La Taperia, às 19h, tema “Tapas”. 28/08 – Mia Pettinati, do Mariposa, às 17h, tema “Culinária fit”; Fabrício Lemos, do Origem, às 19h, tema “No mar da Bahia”. Oficinas Piccolo Chef 19/08 (sexta-feira), às 9h, 10h, 11h, 14h, 15h, 16h e 17h. 26/08 (sexta-feira), às 10h, 11h, 14h e 15h. 20 e 27/08 (sábado), às 10h, 11h, 14h e 15h. 21 e 28/08 (domingo), às 14h e 15h. Cardápio Especial da Temporada Gourmet De 19/08 a 04/09.

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