Gastronomia

Fácil e deliciosa: aprenda a fazer uma torta holandesa para a sobremesa

A receita, dada pela Nestlé, rende 20 porções

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Quer impressionar na sobremesa, mas sem fazer algo muito difícil? A torta holandesa é uma ótima opção para aqueles que querem uma sobremesa simples, deliciosa e fácil de fazer. A receita, dada pela Nestlé, rende 20 porções. Confira!

  • RECEITA DE TORTA HOLANDESA


INGREDIENTES

Base:
    1 pacote de Biscoito de leite
    meia xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
    1 pacote de Biscoito Calipso Original
Recheio:
    1 Leite condensado 395g
    3 gemas
    1 medida (lata) de Leite Líquido
    1 envelope de gelatina em pó sem sabor
    3 claras
    4 colheres (sopa) de açúcar
    1 caixinha de Creme de Leite
Cobertura:
    150 g de Chocolate Meio Amargo picado
    1 colher (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO

Base:
    Em um liquidificador, triture o Biscoito NESFIT.
    Em um recipiente, misture o Biscoito triturado com a manteiga, até formar uma massa úmida.
    Forre todo o fundo de uma forma de aro removível (28 cm de diâmetro) com essa mistura.
    Nas laterais coloque os Biscoitos Calipso, com a parte coberta com chocolate voltada para fora.
    Leve à geladeira enquanto prepara o recheio. Reserve.

Recheio:
    Em uma panela misture o Leite MOÇA, as gemas e o Leite NINHO.
    Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura adquira um pouco de consistência (cerca de 5 minutos).
    Desligue e deixe esfriar.
    Misture à gelatina 5 colheres (sopa) de água, e dissolva em banho-maria. Adicione ao creme já frio, incorporando bem. Reserve.
    Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer para não cozinhar.
    Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume.
    Acrescente delicadamente o NESTLÉ Creme de Leite.
    Junte ao creme reservado, misturando bem.
    Coloque sobre a base reservada.
   Retorne à geladeira por cerca de 2 horas, ou até firmar.

Cobertura:
    No momento de servir, prepare a cobertura: derreta o Chocolate NESTLÉ CLASSIC em banho-maria, e misture bem a manteiga e 2 colheres (sopa) de água.
    Coloque sobre a torta, desenforme e sirva.