Fim de semana pede uma comida mais gostosa e elaborada, certo? Porém, se a receita for prática já é mais uma vantagem para receber os amigos. Tiras de filé mignon, molho inglês e catupiry: com esses três ingredientes e mais meia hora você prepara essa receita do chef Aldryn Suusmann Pere, responsável pelo bar The Joy em São Paulo. Dúvida? Confira:
Ingredientes
- 200 gramas de catupiry
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 500 gramas de filé mignon em tiras
Modo de preparo
Tempere a carne com molho inglês, sal e pimenta-do-reino moída na hora. Em uma chapa ou frigideira grelhe rapidamente as tiras de file mignon (no máximo oito minutos, porque elas ainda irão ao forno). Transfira a carne grelhada para um refratário. Cubra com catupiry e leve ao forno alto até gratinar.
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