Gastronomia

Fuja do tradicional: aprenda a fazer escondidinho de cogumelos para o almoço

Receita possui poucos ingredientes e o modo de preparo é simples

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

É vegano ou apenas está pensando em inovar no almoço? Escondidinho de cogumelos é uma ótima opção de refeição. A receita possui poucos ingredientes e o modo de preparo é simples. Anote o passo a passo completo:

Ingredientes - Massa

1 quilo de batata. Se quiser, pode usar batata-doce, batata-baroa, inhame ou aipim
Tempero que preferir para cozinhar. Louro, salsa, coentro, salsão, alecrim ou temperos secos
1 litro de água de água

Ingredientes - Recheio

300 gramas de cogumelos que tiver em casa
250 mililitros de molho de tomate
Tempero de preferência. Tomilho, orégano, alecrim ou temperos secos

1. Em uma panela, cozinhe a batata em 1 litro de água com os temperos de preferência. Depois disso, escorra a batata e amasse com garfo, triture no mixer ou use o espremedor de batatas.
2. Corte os cogumelos e salteie na frigideira. Em seguida, transfira para uma panela com o molho de tomate e acrescente os temperos de sua preferência.
3. Em um refratário ou assadeira, coloque uma camada de batata e recheie com os cogumelos. Acrescente mais uma camada de batata e finalize com farinha de rosca, castanha ou nozes.
4. Leve para gratinar.
5. Depois, sirva o prato.