Gastronomia

Fuja do tradicional: aprenda a fazer escondidinho de linguiça toscana em casa

Aprenda o o passo a passo

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Que tal fugir do tradicional no almoço ou jantar? Você pode preparar um escondidinho de linguiça toscana em casa. A receita possui poucos ingredientes e o modo de preparo é simples. Aprenda o o passo a passo:

Ingredientes

4 batatas grandes
5 linguiças toscanas
1 caixa de creme de leite
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 tomates picados
2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
200 gramas de queijo mussarela
Sal e pimenta do reino a gosto

Descasque e cozinhe bem as batatas;
Quando estiverem moles, retire da água e esprema ou amasse bem;
Em uma vasilha, misture a batata com o creme de leite, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e reserve;
Pique bem as linguiças;
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite ou óleo até dourar;
Adicione as linguiças picadas e refogue até dourar bem;
Assim que dourar, adicione o tomate picado, misture e deixe cozinhar um pouco;
Em um refratário, espalhe ⅔ da batata nos fundos e laterais;
Adicione a linguiça como recheio e feche com o restante da batata;
Cubra com o queijo mussarela e asse no forno em fogo médio até gratinar.