Gastronomia

Ganache de chocolate leva apenas dois ingredientes e é fácil de fazer

O doce francês é bem simples de fazer e pode 'salvar' muitos pratos; veja o passo a passo e dicas

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)
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Ele é ótimo para cobertura de cupcakes e sorvetes e recheio de bolos e macarrons. É delicioso e super prático de fazer. Pode ser servido com frutas e panquecas. Sabe de que estamos falando? Do ganache de chocolate. A receita francesa é bem simples de fazer, salva muitos pratos doces e o melhor é que leva apenas dois ingredientes. Confira o passo a passo!  


Ganache de Chocolate
Ingredientes:

200g de chocolate amargo picado

100ml de creme de leite


Modo de preparo:

Aqueça o creme de leite em fogo médio e retire assim que começar a ferver. Despeje sobre o chocolate picado. Misture até ficar homogêneo. Use morno, se quiser uma textura mais líquida, ou deixe esfriar para engrossar.


Dicas
- Se quiser um sabor diferenciado, acrescente uma colher de rum

- Se quiser substituir os 200g de chocolate meio amargo pela versão ao leite, use 70ml de creme de leite

- Se quiser substituir os 200g de chocolate meio amargo pela versão branca, use 50ml de creme de leite

- Se o ganache endurecer demais, é só colocar mais um pouco de creme de leite e aquecer no microondas, quinze segundos por vez