Gastronomia

Gastronomia: aprenda a fazer torta cremosa de milho

Ingrediente principal, o milho é um alimento bastante versátil utilizado em pratos doces e salgados

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Ingredientes:


Massa:


1 embalagem de biscoito maizena

1 ½ xícara (chá) de margarina (200g)  


Recheio de Milho:


4 latas de milho verde em conserva

½ litro de leite

2 latas de leite condensado

200g de coco ralado

canela em pó a gosto


Modo de Preparo:


- Prepare a massa levando ao processador o biscoito e bata até obter uma farofa. Despeje numa tigela funda, junte a margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo e a lateral de uma forma desmontável (25 cm de diâmetro). Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor. Reserve


 

- Prepare o recheio de milho. Bata no liquidificador o milho verde junto com a água de duas das latas. Leve ao fogo junto com o leite e deixe apurar. Acrescente o leite condensado e mexe sempre até ficar consistente. Junte o coco ralado e deixe no fogo por mais 2 minutos e reserve. Despeje o recheio sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher, polvilhe a canela em pó. Leve à geladeira por 3 horas. Retire da geladeira, desinforme e sirva a seguir.