Gastronomia

Gosta de acarajé? Aprenda a fazer o quitute baiano em casa

Veja a receita e o modo de preparo

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)
- Atualizada em

Gosta de acarajé? Esse delicioso bolinho frito é um dos maiores quitutes da culinária baiana. Com ingredientes fáceis e práticos, ele rende até seis porções e pode ser preparado em casa. Veja a receita enviada pelo Restaurante Senac Pelourinho:

Ingredientes 

Modo de preparo 

Deixe o feijão de molho por 5 horas, lave-o em seguida e retire toda a casca.
Depois de lavado, passe no moedor de cereais, transformando-o em massa, acrescente a cebola e o sal.
Bata a massa com colher de pau para que fermente e fique leve.
Molde em colher de pau e frite no azeite de dendê.