Gastronomia

Gosta de novidade na cozinha? Aprenda a fazer torta de palha italiana com paçoca

Receita serve até oito pessoas e pode ser preparada em até duas horas

Redação iBahia (redacao@porttalibahia.com.br)

Que tal  fazer uma sobremesa diferente? Você pode preparar uma torta de palha italiana com paçoca em casa. A receita da chef Roberta Julião serve até oito pessoas e pode ser preparada em até duas horas. Confira os ingredientes e o modo de preparo:

Ingredientes:

4 latas de leite condensado
1 caixa de creme de leite leve
4 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de chocolate em pó
30 gramas de chocolate meio amargo em gotas
350 gramas de paçoca
2 pacotes de biscoito maisena
1 xícara de chá de leite

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque duas latas de leite condensado, duas colheres de sopa de manteiga e ½ caixa de creme de leite.

Esquente em fogo médio mexendo sempre até chegar ao ponto de brigadeiro (desgrudando no fundo da panela e consistência de mingau).

Ao atingir o ponto vire imediatamente em uma assadeira, cubra com plástico filme direto sobre o creme e deixe esfriar em temperatura ambiente. Repita o mesmo processo para o brigadeiro de chocolate, porém, adicione o chocolate em pó no início do preparo, e misture bem.

Depois que o brigadeiro estiver quente e fervendo, adicione as gotas de chocolate e cozinhe até chegar ao ponto. Resfrie imediatamente como foi feito com a massa branca.

Forre uma assadeira de fundo falso de 20x5cm com papel manteiga. Pincele manteiga nas laterais.

Adicione 130 gramas de paçoca a cada brigadeiro e misture bem (pode colocar mais, a gosto).

Despeje o leite em um prato, mergulhe rapidamente as bolachas uma a uma no leite e monte a torta fazendo camadas intercaladas de bolacha e brigadeiros até preencher a forma toda.

Cubra com plástico filme e leve a geladeira por pelo menos uma hora antes de desenformar.

Desenforme e decore com o restante da paçoca por cima