Gastronomia

Happy Hour: aprenda a fazer um delicioso escondidinho de camarão e alho-poró

Receita fica pronta em 35 minutos e o rendimento é de 12 porções

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Está quase no final do expediente e a galera vai dar o start do happy hour em sua casa? Que tal preparar um Escondidinho de Camarão e Alho-Poró?! Se você gostou da ideia, confira abaixo a lista completa de ingredientes e o modo de preparo. A receita, indicada pela Nestlé, fica pronta em 35 minutos e o rendimento é de 12 porções. Sextou! 

Escondidinho de Camarão e Alho-Poró

Ingredientes

Recheio

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • meia xícara (chá) de alho-poró, picado finamente
  • meio quilo de camarões médios limpos
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 colher (sopa) de tempero para o camarão
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado


Purê

  • 800 g de mandioquinha ou batata baroa, cozida e espremida
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 lata de Creme de Leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado


Modo de preparo


Recheio

  1. Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho-poró. Acrescente os camarões, os tomates e o tempero pronto e deixe refogar até que os tomates tenham desmanchado (cerca de 5 minutos).
  2. Salpique a farinha de trigo, misture bem e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, para formar uma preparação cremosa.
  3. Acrescente o cheiro-verde e reserve.

Purê

  1. Em um recipiente, misture a mandioquinha, o sal e o Leite Ninho. Acrescente o Creme de Leite e misture bem.
  2. Em 12 recipientes refratários individuais, distribua o recheio reservado e cubra com o purê.
  3. Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva