Gastronomia

Inove: aprenda a fazer um chocolate quente diferente

Confira quais ingredientes irá precisar e o modo de preparo

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Que tal fazer um chocolate quente diferente? A chef e professora de gastronomia do UniRuy, Larissa Dantas preparou uma receita de choco chai para tomar nos dias mais frios. Confira quais ingredientes irá precisar e o modo de preparo:

Ingredientes:

2 xícaras de chá de leite
2 saquinhos de chá preto
4 grãos de pimenta-do-reino
2 ramas de canela em pau
3 cardamomos
4 cravos-da-índia
8 sementes de erva-doce
2 colheres de sopa de chocolate 50%
20g de chocolate meio amargo ou ao leite ralado
Açúcar máscavo ou mel para adoçar a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela pequena junte todos os ingredientes, menos o chá preto e os chocolates.
Misture e leve ao fogo médio. Assim que ferver, desligue o fogo e adicione os saquinhos de chá preto.
Tampe a panela e deixe em infusão por 5 minutos.
Adicione o chocolate em pó e coe o chá.
Já na xícara polvilhe com o chocolate ralado. Sirva a seguir.