Gastronomia

Inove: aprenda a fazer uma salada com banana da terra, feijão fradinho e carne seca

Receita é acompanhada ainda de um maravilhoso molho de coentro

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Uma comidinha mais leve sempre cai bem, não é? Mas se você quiser sair da mesmice essa salada de banana da terra, carne seca e feijão fradinho é uma ótima opção. Ela é acompanhada ainda de um maravilhoso molho de coentro. Confira a receita da Nestlé:

  • Ingredientes

Banana-da-terra

1 colher (sopa) de manteiga

6 bananas-da-terra maduras mas ainda firmes, em cubos médios

1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada

Molho de Coentro

1 xícara (chá) de coentro picado

4 colheres (sopa) de suco de limão

meia colher (chá) de raspas da casca de laranja

1 envelope de tempero sabor Legumes

Montagem

1 e meia xícara (chá) de carne-seca cozida e desfiada

2 xícaras (chá) de feijão-fradinho cozido

3 folhas de couve-manteiga picadas finamente

  • Modo de preparo

Banana-da-terra

Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a banana-da-terra. Acrescente a pimenta-dedo-de-moça e mexa bem. Reserve.

Molho de Coentro

Em um recipiente, misture os ingredientes e reserve.

Montagem

Em um prato, com o auxílio de um aro, coloque a banana-da-terra, a carne-seca, o feijão-fradinho e a couve. Desenforme e sirva com o molho de coentro.