Gastronomia

Inove na cozinha: aprenda a fazer cestinhas de lasanha e pudim de torrada

Receitas são ótimas opções para almoço ou jantar

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)
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Vai receber os amigos em casa para almoço ou jantar? Que tal preparar receitas inusitadas? As cestinhas de lasanha e o pudim de torrada são ótimas opções para surpreender os convidados, tanto pelo sabor como pela apresentação dos pratos. Aprenda o passo a passo!

Cestinhas de lasanha 

Foto: divulgação / Fortaleza

Ingredientes: 

- /2 pacote de lasanha 

- 2 dentes de alho 

- sal a gosto

- 250g de ricota fresca

- 3 xícaras de folhas de espinafre

- 1 colher de azeite de oliva

- 1/2 caixa de creme de leite

- 1/2 cebola

- pimenta do reino a gosto 

Modo de Preparo

1- Cozinhe as folhas de espinafre em água fervente. Escorra, esprema todo excesso de água  e pique. Reserve;

2- Solte a ricota, amassando com um garfo ou passando por uma peneira;

3- Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho picados em cubos pequenos. Acrescente as folhas de espinafre e refogue. Adicione a ricota e misture. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando para agregar todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto;

4- Numa panela de boca larga leve 3 xícaras de água para ferver. Uma por vez, passe as folhas de lasanha pela água fervente por um minuto ou até que estejam maleáveis. 

5- Coloque a massa sobre uma forminha de muffin ou empada, pressionando o fundo, de forma que se forme uma cestinha;

6- Coloque o recheio preparado no centro da cestinha. Faça um de cada vez; 

7- Regue com azeite de oliva e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 35 min ou até que as cestinhas estejam levemente douradas. 

Tempo de preparo: 50 minutos

Rendimento: 4 porções

Pudim de torrada 

Foto: divulgação / Fortaleza

Ingredientes:

- 2 pacotes de torrada tradicional

- 3 ovos

- leite em líquido

- 1 lata de leite condensado

- 1 colher de chá de canela

- 1 xícara de chá de açúcar

Modo de Preparo: 

1- Coloque as torradas numa vasilha com leite e deixe descansar por mais ou menos 20 minutos, adicione os ovos, o leite condensado e mexa manualmente;

2- Por pultimo coloque a canela;

3- Disponha em uma forma própria para pudim já caramelizada e leve ao forno emm banho-maria por 40 a 50 minutos. 

Tempo de preparo: 90 minutos

Rendimento: 6 porções